特色豬手

簡介

主料：豬蹄

輔料：花椰菜

調料：香辣醬、冰糖、生抽、雞粉、味素、豆瓣醬

做法：（1）豬蹄洗淨，切塊，煲製成熟，煲制時放十三香料包。
（2）炒勺上火，下香辣醬、豆瓣醬、生抽、冰糖、雞粉等，炒香後，放煲好的豬蹄燒制。
（ 3）.炒花椰菜，調味出勺，圍邊，把燒熟的豬蹄，收汁，放味素，打明油出勺，裝入沙煲中即可。

備註

特色:香辣適口，美容佳肴
菜品口味：鮮鹹香辣
製作關鍵點：煲制豬蹄時小火慢煲，酥爛入味，炒醬時中火，醬汁炒香，不能糊