醬汁扇貝

醬汁扇貝是一道美食

材料：

扇貝16隻、黃瓜半根

配料：

彩椒紅黃各4分之1個、蒜瓣3個、魚露3大勺、澱粉2大勺、糖1小勺、鹽少許

做法：

1、扇貝洗淨，瀝乾水分，冷水放入蒸鍋，15-20分鐘即可；
2、稍涼，取出扇貝肉，去除雜質，黃瓜切薄片，黃瓜片上放扇貝肉，擺盤；
3、蒜瓣切成蒜末待用；
4、彩椒洗淨，去除內部薄膜，切小丁，待用；
5、熱鍋放入底油，燒至7分熱，放入蒜末炒出香味，放入魚露，加入小半碗清水，煮沸，放入彩椒末，放入調好的濕澱粉，攪拌均勻，勾芡蓋在扇貝上即可。