醋燜皮皮蝦

醋燜皮皮蝦是一道美味的家常菜，麻辣鮮香。需要皮皮蝦1斤，陳醋20克，白糖10克，鹽，麻油各適量，花椒5克

原料

主料：皮皮蝦1斤
輔料：陳醋20克，白糖10克，鹽，麻油各適量，花椒5克

醋燜皮皮蝦

製作方法

烹飪步驟
步驟一： 將新鮮皮皮蝦洗淨去頭，剪掉腹部毛爪。
步驟二： 把鍋燒熱倒少許花生油，待油燒到8成熱放如花椒嗆鍋，待嗆出香味倒入收拾好的皮皮蝦煸炒，待蝦略泛粉色倒入陳醋馬上加蓋悶1分鐘，1分鐘後揭開鍋蓋放入鹽，白糖，加少許開水。燒約5分鐘，待蝦熟透淋少許麻油出鍋。