醃韭菜

醃韭菜

烹飪簡單。

菜品特色

風味獨特。

做法

原料配方

韭菜500克, 精鹽100克。

製作方法

1.將鮮韭菜洗淨,放入清水中浸泡1小時。

2.將浸泡後的韭菜撈出,瀝淨水分,然後一層鹽一層韭菜放入瓷缸內,鹽醃2天(每天翻攪2次)。

3.取出醃好的韭菜稍加揉搓後,再放入盛有鹽水的瓷缸內浸泡(預先將1000毫升冷水注入瓷缸內)5天即成。

產品特點 根白葉綠,味鮮清香,既可炒食,又可涼拌。

營養價值

營養豐富。

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