醃花椰菜脆

醃花椰菜脆

醃花椰菜脆是款家常菜譜,主料是綠花椰花,胡蘿蔔。


材料

綠花椰菜1朵,胡蘿蔔1根。醃料:糖1大匙,1/4小匙,味醂1/2大匙,淡色醬油1/2杯,香1大匙。

製法

將胡蘿蔔切塊,花椰菜分小朵,與鹽一起放入滾水中燙煮1-2分鐘,撈起後沖涼、瀝乾,再加入所有醃料拌勻,冷藏漬入味即可。

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