酸黃瓜炒肉絲

酸黃瓜炒肉絲是一道由酸黃瓜、瘦肉、胡蘿蔔絲、油等做成的美食。

材料

酸黃瓜（超市一般都有賣的；） 瘦肉 胡蘿蔔絲 油 蔥 姜 蒜 醬油 鹽 雞精

做法

1. 瘦肉切絲；酸黃瓜切絲，不用切的太細。如果怕太酸了，切後用溫水洗一下，去除一些酸味，或是切點黃瓜絲和胡蘿蔔絲放進去，也可以分解一下酸味。

2.鍋內放油燒熱，用蔥姜蒜末爆香，倒入肉絲翻炒至變色，少滴點醬油，倒入酸黃瓜絲，少加點鹽，翻炒一會兒，加雞精出鍋。

特點

酸酸爽口 ，非常開胃。關鍵是製作簡單，耗時少。