炒酸黃瓜肉

炒酸黃瓜肉是一種菜品，以酸黃瓜、豬肉等為主要原料製成。

製作材料

主料：酸黃瓜100克,豬肉(瘦)250克
調料：姜5克,大蔥10克,醬油10克,鹽3克,花生油25克

做法

1. 黃瓜切片；
2. 豬肉切絲；
3. 姜切絲；
4. 大蔥切節狀；
5. 坐鍋倒油待熱熱，分別放入姜、大蔥，略炒；
6. 倒入肉絲，炒片刻，放入少許醬油，繼續炒一會；
7. 肉絲炒至7～8分熟時放入酸黃瓜片，翻炒；
8. 最後入鹽、味素調味，翻炒均勻即可。