酸酸甜甜鍋包肉

酸酸甜甜鍋包肉是一款粵菜。做法分為多步，所以製作起來較困難。但香甜可口，老少皆宜

做法：

1 先將肉切成厚片，用鹽 味素 白糖 花椒粉 料酒掩上半小時。

酸酸甜甜鍋包肉

2 準備蔥段，蒜泥和姜末，番茄醬。
3 澱粉和麵粉以1：1的比例拌勻，小心地加入水調和。
開中火鍋里放油，油熱後，把肉肉掛糊後放入鍋內炸。
這是掛上糊的肉。
第一塊肉。
群炸
炸好的肉肉

提示：

不喜歡太脆的表皮，可以不要炸那么久。
最後一步了：用一個碗將番茄醬，白糖（多一點），味素，少許鹽（一點就好）水（少許），調成混和汁，另外一個碗做一點水澱粉一會勾芡。將炸肉的油乘出，留少許即可，將薑末蒜泥倒入鍋內炒香，改小火，倒入番茄醬混和汁翻炒，適時倒入水澱粉勾芡，將炸好的肉倒入掛汁，灑上蔥花，可以出鍋嘍 。