酸辣醬丸子

酸辣醬丸子是一款美味菜譜，主要原料有豬肉糜 350g ；麵包粉。味道鮮美可口，口感豐富。偏酸辣。

材料：

　生菜 1/4個
　肉丸子：豬肉糜 350g ；麵包粉 3大匙 ；京蔥 1/2根 ；雞蛋 1個 ；酒 2大匙 ；薑汁 1小匙；香油1大匙；生粉 3大匙

調料：

　油適量 ；酸辣醬 4大匙 ；蛋黃色拉醬 2大匙

做法

1）先做肉丸子：將京蔥切成碎末，加入其它材料充分拌
2）生菜用手撕成小塊，用淨水泡透後瀝乾水
3）將酸辣醬和蛋黃醬拌勻
4）手中抹少量油，將1）做成丸子入油鍋炸熟
5）盤中鋪上生菜，放上丸子，再澆上醬汁即可
註：酸辣醬可買超市中現成的，也可用甜辣醬拌上少量白醋做成