酸辣豬肝

酸辣豬肝是一道用豬肝，酸辣椒、蒜沫、薑絲烹製而成的酸辣味美食。

基本信息

• 中文名：酸辣豬肝
• 主要食材：豬肝
• 分類：家常菜

• 配 料：酸辣椒、蒜 薑絲
• 方 法：豬肝 200克酸辣椒、蒜 薑絲

製作方法

1.主料：豬肝。

2.配料：酸辣椒、蒜沫、薑絲。

3.豬肝用鹽搓搓洗乾淨切薄片用鹽、少許老抽、料酒淹1分鐘。

4.熱鍋炒至冒煙倒少許油、下薑絲煸香。

5.把淹好的豬肝倒入鍋中加料酒迅速爆炒變色鏟起備用。

6.另起鍋倒少許油下蒜沫、酸辣椒煸香。

7.最後把炒好的豬肝倒入鍋內與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。

8.就可以裝盤上桌開吃啦。