雞胗·300 克 酸豆角·100克生薑·1 小塊大蒜·4 瓣
酸豆角炒雞胗食用油·30 克 醬油· 1/2大匙 料酒· 1/2大匙 精鹽·1 小匙 白糖· 1/2小匙 味素· 1/2大匙
1.酸豆角汆水後待用；雞胗洗淨切小塊，放入油鍋中滑熟；姜、蒜洗淨切末；
2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味素炒勻即可。
把雞胗倒入油鍋滑炒時動作要快，防止雞胗變硬變老。
主料：雞胗
輔料：酸豆角、乾辣椒、朝天椒、蔥、姜、拉油
調料：郫縣豆瓣、黃酒、芝麻油、生抽
酸豆角炒雞胗做法：
1、鍋中加入適量的水，加入少許黃酒，蔥段薑片燒開，加入雞肫小火煮3-4分鐘後撈出，待其冷卻後切成薄片備用。
2、鍋中加入一湯勺植物油，加入郫縣豆瓣炒出紅油，並炒香蔥花與乾紅辣椒，加入雞肫大火翻炒。
3、翻炒2分鐘左右，調入黃酒翻炒30秒，再次加入生抽、酸豆角翻炒2分鐘，最後出鍋前淋少許芝麻油即可。
食用油·30克，醬油·大匙，料酒·大匙，精鹽·1小匙，白糖·1小匙，味素·大匙，雞胗·300克，酸豆角·100克，生薑·1小塊，大蒜·4瓣。 1.酸豆角...
材料: 做法:1、鍋內添油放入乾紅辣椒段、蔥姜，花椒炒香，可加少許醬油。 3、放入酸豆角翻炒幾分鐘。 4、放入青紅辣椒翻炒，加少許精鹽翻炒均勻，出鍋。
原料： 做法：香辣酸豆角爆炒雞胗所屬一款美食，主要原料有150g雞胗、100g酸豆角等，酸豆角的酸，加上大火爆出來龍去脈的雞胗的爽脆，是一道營養價值極高的家常菜餚。在...
簡介 食材 製作步驟 小貼士酸豆角炒雞是一道由雞胗、酸豆角、花椒等做成的美食。
原料 做法：這一道五分鐘的小炒，鮮、香、脆、嫩，嚼起來非常過癮 吃這道菜的時候，一定要備足米飯，讓人胃口大開的味道和口感，足可以讓飯菜一掃光，讓人慾罷不能。
原料： 做法：3.鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味。 4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。 5.最後加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘。
工具/原料 步驟/方法 注意事項2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味素炒勻即可。 脆嫩爽口，微酸開胃。 收藏酸豆角炒雞胗
材料: 做法: 注意酸豆角炒雞雜，是一道菜名。材料有雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
菜品特色 菜品特色 做法 營養價值