酸豆角燒雞胗

2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味素炒勻即可。 脆嫩爽口，微酸開胃。 收藏酸豆角炒雞胗

材料:

食用油·30克　醬油·大匙　料酒·大匙　精鹽·1小匙　白糖·1小匙　味素·大匙　雞胗·300克　酸豆角·100克　生薑·1小塊　大蒜·4瓣

做法:

1.酸豆角汆水後待用；雞胗洗淨切小塊，放入油鍋中滑熟；姜、蒜洗淨切末；
2.把鍋中余油燒熱，放入姜、蒜炒香，加入酸豆角、雞胗翻炒，加入醬油、料酒、鹽、糖、味素炒勻即可。

注意

脆嫩爽口，微酸開胃。把雞胗倒入油鍋滑炒時動作要快，防止雞胗變硬變老。
收藏酸豆角炒雞胗