酸小白菜

酸小白菜是一種菜。

酸小白菜

原料: 原 料：
材料：山東大白菜1棵。調料：鹽30克，水1500毫升。

製法:

（1）將大白菜剝去綠葉，整粒對剖開來。
（2）煮一鍋滾水，將大白菜入鍋氽滾，撈起待涼。
（3）將調料煮沸，待涼透時，將大白菜裝入容器中，倒入調料並用重物壓住後封口，置於常溫下發酵約10－15天即可食用。