酥炸鱈魚

鱈魚1片，麵粉100公克，水100公克，蛋1個，醬油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，檸檬1顆，香菜少許1.鱈魚去骨切成均勻條狀，以醬油及胡椒略醃。 2.以水、麵粉及蛋調製面煳，熱油鍋後，鱈魚條沾面煳，以中火炸至金黃即可。 3.沾醬材料攪拌至糖完全溶化，再放入香菜末及辣椒末即可上桌。

材料:

鱈魚1片，麵粉100公克，水100公克，蛋1個，醬油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，檸檬1顆，香菜少許

做法:

1.鱈魚去骨切成均勻條狀，以醬油及胡椒略醃。
2.以水、麵粉及蛋調製面煳，熱油鍋後，鱈魚條沾面煳，以中火炸至金黃即可。
3.沾醬材料攪拌至糖完全溶化，再放入香菜末及辣椒末即可上桌。