簡介
酒泉市赤金峽水利風景區國家級水利風景區，是指以水域（水體）或水利工程為依託，按照水利風景資源即水域（水體）及相關聯的岸地、島嶼、林草、建築等能對人產生吸引力的自然景觀和人文景觀的觀賞、文化、科學價值和水資源生態環境保護質量及景區利用、管理條件分級，由景區所在市、縣人民政府提出水利風景資源調查評價報告、規劃綱要和區域範圍，省、自治區、直轄市水行政主管部門或流域管理機構依照《水利風景區評價標準》審核，經水利部水利風景區評審委員會評定，由水利部公布的可以開展觀光、娛樂、休閒、度假或科學、文化、教育活動的區域。赤金峽水利風景區地處甘肅省玉門市境內，座落在風光秀麗的古玉門關遺址，近年來，赤金峽的重要地理遺址，文史價值引起國內外專家學者的普遍關注，前來考古觀光者日益增多。自2001年起，甘肅省疏勒河水資源管理局花海灌區管理處圍繞這一重要的旅遊資源進行了綜合開發和恢復建設，現已建成的風景區占地2平方公里，配套設施齊全，有統一的接待大廳、停車場、聚會廳、風格迥異的別墅、蒙古包、特色餐飲等。景區依託赤金峽水庫而酒泉市赤金峽水利風景區
酒泉市赤金峽水利風景區水庫
建。依山傍水，空氣清爽，水面寬廣，花草茂盛。水庫大壩如“長龍臥波”，攜東邊的黑石仙山，連西側的窟窿山，橫鎖兩岸，聚瓊漿於龍潭。氣勢渾弘的壩後水電站一瀉而出、好似玉帶，鮮為人知的公元前121年最早的玉門關遺址殘關依舊，河西地區沿山而雕最高的石壁滴水觀音濟福佑民，橫鎖妖魔山的空中人行吊橋如“雲中彩虹”，飛流直下的龍頭瀑布降甘露。林則徐途徑赤金峽曾留下“脂山天片指，玉門不生玉，荒蕪幾人家，如棋剩殘局”的千古絕唱。紅柳仙子救唐僧傳說的紅柳灣，紅綠相間讓人遐思。觀其山，怪石嶙峋，奇峰突兀，千姿百態，百獸逼真，呼之欲了出；臨其水，碧波如鏡，金光點點，泛舟湖上，山移水復，兩岸青山倒映湖面。春季山花爛漫，溪流潺潺；夏日松柏繁茂，碧綠連天；秋天柳花如火，野果飄香；冬來銀裝素裹，冰天一色。美食
酒泉市赤金峽水利風景區酒店公園酒泉在飲食文化上，也有其獨到之處。中國古代飲食思想、中國傳統食禮在這裡積澱、滋長，形成了底蘊豐厚的地方飲食文化，各地的飲食文化在這裡匯集形成了宮廷大菜與民間風味小吃相得益彰，各具風采；如“雪山駝掌”、“海誓山盟”、“祁連氂牛柳”、“金銀髮菜”等名菜讓人回味無窮。各大飯店名廚薈萃、技藝高超，都有一些拿手名饌，市內現有高檔酒店上百家，經營有川菜、北方特色菜、粵菜、杭幫菜等南北大菜；而街頭小店則更多口味純正、風味獨特的美食，使喜者美其食，盡可大飽口福。經濟的再次發展使酒泉的飲食文化呈現出旺盛的生機，不僅引進了西餐、快餐、也使本地古老的民間小吃推陳出新，堂而皇之登上了高檔酒宴的餐桌。在風味小吃街，你可以吃到眾多有濃厚地方風味特色的珍貴小吃。其中有被譽為神州第一面的“清湯牛肉麵”、湯濃面滑的“手工稍子面”、入口即消的“泡油糕”、外酥內香的“油酥餅”、油黃香辣、滑潤可口的“清真釀皮子、涼粉”，酸辣適口的"蕎面"等傳統風味珍品令人回味無窮。像“漿水面”、“豆豆甜水麵”、“炮仗子”、“貓耳朵”等特色麵食。由於河西地區畜牧業發達，“手抓羊肉”、“波斯羊蹄”、“烤羊排”可是絕不容錯過的爽口美食。購物
市內有名的購物場所有：飛天商場、天馬商場、供銷商場、沙洲市場、南關綜合市場、濟芳齋等。位於陽關東路的沙洲市場，既有風味獨特的當地小吃，又有敦煌特有的水晶石、眼鏡、水晶式首飾、玉石白駝、敦煌絲毯、塑像、壁畫複製品、夜光杯、蠟染衣服等，琳琅滿目，一應俱全，並且可以砍價。但你在購買時，要注意挑選，尤其是一些包裝精美的壁畫拓片，在外形上幾乎可以亂真（不過，最好不是真的，否則你就要涉嫌倒賣文物了）。
住宿
隨著酒泉旅遊業的發展，賓館酒店業也隨著發展壯大從星級酒店到旅館招待所一應俱全，滿足了不同階層的遊客需求。酒泉賓館，設施齊全、交通便利、服務良好，尤其是這裡的菜餚，色香味形俱佳，深獲好評，是遊客理想的食宿之處。
節慶活動
回族一年主要有兩個節日：一是開齋節，二是古爾邦節。開齋節在伊斯蘭教歷的九月，古爾邦節在伊斯蘭教曆的十二月。在這兩個節日時，家家戶戶、大大小小都要穿上新衣，並聚集在清真寺，由阿訇講述《古蘭經》中的片斷教義，然後舉行禮拜。拜後，互道“色蘭”以示慶賀。節日前，家家戶戶，更為忙碌，要準備大量食品，有油炸饊子、擲杏皮、油餅等十多種花花綠綠的油香別具民族特色，做的精緻美觀，味道又香又脆，可謂民間之又一種飲食藝術品。節日裡，親戚朋友之間相互拜年祝福，大人小孩，顯得特別歡樂。回民們，每年要閉齋一月，閉齋之日，按農曆月牙初升的一天即初二或初三日開始。閉齋期間，白晝整天不食不飲，須待日光散盡才可飲食，天不亮以前，飲食一次。開齋節須待下月新月牙上升之日，回民又稱作“大哎地”即大年。開齋節後七十天就是“古爾邦”節了。按照伊斯蘭教義規定，凡有能力者，都要宰牲。要宰殺牛、羊、駝等畜，宰牲後，將肉的三分之二都要散給親戚、鄰居、窮人共享，剩餘的三分之一留作自用。回民有炸油香及油饊的習俗。它的源流，據傳來之穆罕默德時代（公元622年6月3日為回曆元月1日，即為穆罕默德遷都麥地那之次日）。公元623年穆罕默德因遭受麥加部分人的反對，就離開麥加，來到麥地那傳播伊斯蘭教。後來信教民眾日增，遂引起麥加人的仇視，便聚眾到麥地那攻擊穆罕默德，穆斯林極為義憤，即組織隊伍進行反擊。一日經過某山，軍中缺乏糧食，隊伍發生恐慌，穆罕默德在緊急關頭，命令大將阿里，將餘糧集中山嶺，並用鹽與水和面，用油炸之，於是香氣四溢，軍中聞之，知糧充足，士氣大振。敵人聞見香味，懷疑不解，同時控知穆斯林軍喜形於色，更為疑懼，遂逃走。穆罕默德及其軍隊得安然無恙。後來回民皆以油香為食品，以紀念這次的勝利。此習俗沿用至今，每逢佳節，或悼念日，或待客時，總以油香來慶賀和招待。 
