通心粉煮麵

通心粉煮麵屬於中華美食之一。

基本信息

• 名稱：通心粉煮麵

材料

牛肩肉450克、牛里肌肉450克有雞骨的雞胸肉400克胡蘿蔔一大條 小洋蔥7-8個芹菜2-3根 馬鈴薯1個 月桂3-4枚黑胡椒半大匙綠醬汁 少許鹽（牛脛肉或牛尾即可）

做法

1.肉類切成大塊狀
2.將胡蘿蔔及馬玲薯削皮，另將洋蔥皮剝下，由上往下切。
3.將所有的肉和蔬菜放入厚的深鍋里，再加上月桂和黑胡椒，注入水位至覆蓋食物即可
4.將鍋里加熱煮沸，颳去表面的泡沫渣及不必要的油脂。
5.煮了一小時水分會減少，故再加水煮1-1.5小時，再用鹽調味
6.煮好後將菜取出與湯分開來食用。在湯中加入事先煮好的通心麵，菜中的蔬菜切好後再與肉類一起上桌，並淋上綠醬汁即成。