相關詞條
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里肌肉
里肌肉是指食用畜類沿背脊兩側各一長條狀的肉，尤其後腰位置。 豬里肌是做豬排的上好部位。 用牛的里肌肉做成的牛排稱為沙朗牛排（英語：Sirloin
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法式生牛小圓餅
法式生牛小圓餅是一款美味菜譜，主要材料有吐司6片，廣東A菜6葉，上選里肌肉150公克，芥末醬10公克，酸豆10公克，橄欖油20公克，鯷魚5公克，檸檬汁10毫克。
材料: 做法: -
蒜香牛肋排
蒜香牛肋排是一道比較地道的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。是將牛小排用小蘇打粉醃製後，再沖水去除鹼味，將牛小排加入調味料拌勻盛碟，放入蒸籠蒸12分鐘即成。
原料/調料 製作流程 食材簡析 營養價值 適用人群 -
吉利豬排佐蕃茄甜椒醬
材料: 里肌肉75克，披薩絲20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋蔥...30克，青花菜50克 做法: 1.里肌肉切片不要斷，入披薩絲，用牙籤縫合。 2.甜椒炸並去皮切末，牛蕃茄切細丁，洋蔥切細丁，備用。 3.下...
材料: 做法: -
起司焗烤牛肉麵
:斜管面225公克，牛里肌肉225公克，洋蔥1/2顆，西洋芹1/2支...油備用；青花菜汆燙備用。 2.將牛里肌肉、洋蔥、芹菜、火腿切絲；蕃茄切條狀備用。 3.炒香洋蔥絲、西芹絲，加入牛里肌肉絲、斜管面拌炒，再...
簡介: 材料: 做法: -
豬排蕃茄甜椒醬
材料:里肌肉75克，披薩絲20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋蔥...30克，青花菜50克做法:1.里肌肉切片不要斷，入披薩絲，用牙籤縫合。 2.甜椒炸並去皮切末，牛蕃茄切細丁，洋蔥切細丁，備用。 3.下...
材料: 做法: -
牛排肉
：腓力牛排取自於牛的里肌肉（即腰內肉），運動量少，且肉質最嫩，並且油花較少，因每頭牛就一小條而顯得“物稀為貴”。特色風味：腓力牛排肉質鮮嫩精瘦...分類菲力,沙朗,肋眼,紐約客,丁骨,紅屋,肋排,牛小排……這些西餐廳...
分類 火候 搭配 做法 家居美食 -
洋蔥爆牛肉
材料:材料：，牛里肌肉300克，洋蔥半顆，小黃瓜1條，香菜根2兩...做法:1.牛里肌肉先切成略厚的片狀，再放入碗中，加入紹興酒和太白粉拌勻後，加入少許油拌勻備用 2.鍋中燒熱2大匙油，先放入牛肉片過油...
材料: 做法: -
滑蛋牛肉冬粉煲
材料:冬粉250公克，牛里肌肉絲225公克，豆芽菜1/2杯，香菇...後，撈起裝入砂鍋中備用。 2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。 3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮...
材料: 做法: -
名家廚房
菲力牛扒取自牛的腰脊(loin)內側部位，俗稱腰內肉或是里肌肉...--原生態天然牧場牧場簡介牛被放養在純天然的好山好水中，可以在戶外...介紹原料介紹——牛種 ----法式風情牛扒原料精選原產於法國中西部到...
簡介 理念 牛扒產品 半成品菜
