肥料性質
農家肥大多是 有機肥料。製作材料
人的糞尿、牧畜的糞尿、 廚餘垃圾和廄肥、綠肥、堆肥和漚肥等
農家肥其他名稱：綠肥
農家肥的使用注意事項：農家肥雖然含營養成分的種類比較廣泛，但是含量比較少，而且肥效較慢，不利於作物的直接吸收。
農家肥需與 化肥一起使用，才能使肥料中的營養元素被充分吸收。
化肥摻農家肥的好處
將化肥與農家肥混合在一起使用，能起到不少好作用。一、可以全面供應作物生長所需的養分。化肥特點是養分含量高，肥效快而持續時間短，養分較單一；農用有機肥大多是完全肥料，但養分含量低，肥效慢而持續時間長。因此，將化肥與農用有機肥混合施用可取長補短。
二、可以減少養分固定，提高肥效。化肥施入土壤後，有些養分會被土壤吸收或固定，從而降低了養分的有效性。若與農家肥混合後，就可以減少化肥與土壤的接觸面，從而減少被土壤固定的機會。
三、可以保蓄，減少流失，改善作物對養分的吸收條件。化肥溶解度大，施用後對土壤造成較高的滲透壓，影響作物對養分和水分的吸收，這就增加了養分流失的機會。如與農家肥混施，則可以避免這一弊病。
四、可以調節土壤酸鹼性，改良土壤結構。農家肥是微生物生活的原料，化肥供給微生物生長發育的無機營養，兩者混用就能促進微生物的活動，進而促進有機肥的分解。
農家肥增效五法
農家肥雖然具有養分含量豐富、疏鬆土壤等優點，但同時也存在著有效含量低，肥效遲緩等缺點。如何才能揚長避短提高農家肥的肥效呢？實踐證明，在農家肥中適量地混配化肥不但可以有效地防止肥效揮發散失，而且可以使肥效成倍提高。其具體做法如下：
1．人糞尿添加硫酸亞鐵 在每100公斤人糞尿中添加硫酸亞鐵500～600 克，可使人糞尿中的碳酸銨轉化成性質較穩定的硫酸銨，從而有效地抑制人糞尿中的氮素損失。
2．人糞尿添加過磷酸鈣 在100公斤人糞尿中添加5公斤過磷酸鈣，攪拌均勻後攤貯3～5天，可使人糞尿中極易揮發損失的硫酸銨轉化成性質穩定的磷酸銨，以磷保氮。
3．圈肥添加過磷酸鈣 在圈肥中添加其重量2%的過磷酸鈣，充分攪拌均勻後堆貯20天左右，即成為優質的有機肥料，肥效可提高1倍以上。
4．堆漚肥添加碳酸氫 將粉碎的植物秸稈等原料與土（或柴草垛底兒）混合後，添加1%的碳酸氫銨混勻，堆成堆，用泥密封堆漚，腐熟後即成為優質高效的生物鉀肥。
5． 草木灰添加過磷酸鈣 將草木灰3公斤對水15公斤浸泡，再添加過磷酸鈣1公斤，攪拌均勻，6小時後再加水50公斤拌勻，待其靜止沉澱後，取清液噴霧，可獲得與磷酸二氫鉀液同樣的肥效
農家肥積造方法
隨著農業生產水平的提高，綠色食品生產的發展，農田對農家肥的需求越來越迫切。施用化肥不能代替農家肥。過去由於單一施用化肥，造成耕層變淺，不但旱澇，化肥燒苗，地沒後勁，而且化肥養分過分單一，種出的莊稼不好吃，降低了 黑土地農產品的質量。因此要恢復和保持黑土地的土壤肥力，必須施用有機肥。畜糞和農村各種有機物都是耕地的寶貴資源，我們應科學、合理地充分利用這些原料，積造出更好的有機肥料，生產出更多、更好的農產品。
積造有機肥，就是在畜糞、有機物中大量繁殖有益的微生物，由有益微生物來分解、轉化畜糞和有機物，使其變成作物可吸收利用的養分。
造肥的主要技術措施就是調整好碳氮比。微生物繁殖需要養料能源，其中需要的碳素較多，其次是含氮的有機物。因此，農肥發酵要把造肥原料調整成合適的碳、氮比例。一般的把碳、氮比調整成25—35：1，實踐中一般定為30：1，即造肥原料中每一份氮要有30份碳源。
各種造肥原料中碳、氮的含量不同，其中畜糞含氮較多，作物秸稈含碳較多，因此畜糞發酵要加入一定量的秸稈，才能很好地發酵。
1.各種造肥原料中的碳、氮比值。人、畜糞中的氮含量較高，碳氮比較小，其中禽糞含氮最高；秸稈含碳多，碳氮比較大。
2.造肥用料的計算。各種造肥原料按重量計算，即每噸人、畜糞中加入多少噸秸稈，例如混合秸稈的碳氮比按80：1計算，則每噸人糞尿可大致加入秸稈0.44t，豬糞加入0.4t，羊糞加入0.35t，馬糞加入0.33t，牛糞加入0.17t。
肥料堆肥步驟：
（1）粉碎、浸濕。玉米秸、葵花秸、根茬等較粗硬的秸稈須鍘成2—5厘米碎段，便於浸透水分。鍘好後分幾次噴水翻拌，使秸稈浸透水分。較細軟的秸稈可以不鍘，直接噴水浸透。青嫩秸稈直接切碎拌肥。
（2）混拌、堆制。把浸透水分的秸稈和畜糞按比例混堆，可以先鋪一層秸稈，再鋪一層畜糞，再適量撒些細土，用來保存肥料養份，一般每噸原料加0.3t左右。如果原料中水份不足，要邊堆積邊加水，使水份達到65%—70%。這樣層層堆積，堆成直徑2米以上的圓堆，形成寬2.5米、長度不限的長形堆，堆高1.5—2米，堆中可豎幾個草把通氣。
有條件的農戶，最好在堆制中加入肥料腐熟劑。
肥料腐熟劑是專門分解腐熟有機物的菌群，一般是由較耐高溫的有機物分解菌及其他有益菌組成，有利於有機物快分解，有益微生物快繁殖，抑制有害微生物的繁殖，堆制出來的肥料養分更高，肥效更好。一般每噸造肥原料加入腐熟劑0.5—1kg即可起到很好的效果。加入方法：先把腐熟劑拌入10倍左右的細土中或化肥中，均勻撒到秸稈層上。
（3）倒堆。肥堆堆好後要經常檢查堆內溫度，防止長時間過熱燒堆（發過勁）。一般堆積5—10天，堆中溫度即可達到60℃—70℃，保持10小時左右。此時堆頂塌陷，冒熱氣，沒有塌陷處可補澆點水，然後立即翻倒糞堆，把大塊打碎，糞草混勻，較幹部分補澆水分，再照原樣堆好。10天左右，堆溫再次升到60℃左右，再翻倒1次，堆制完成。
發好的有機肥不再升溫，應儘快施用，避免貯存時間過長降低有益菌的活性。
（4）腐熟標準
①肥堆體積塌縮1/3左右；
②發好的有機肥無臭味，無白色菌毛；
③秸稈變棕褐色，粗硬秸稈全部軟化水解，易撕碎；
④腐殖化係數30%左右。
農家肥的積存過程雖是一個營養成分變化腐熟的過程，但也容易造成養分揮發損失，積存時一定要採取保肥措施。常見的積存方法有:
墊圈積存。在畜舍內用乾土、秸稈、炭灰、草皮土或草炭進行墊圈，吸收糞尿，減少臭氣，保持乾燥清潔的環境，有利於家畜的健康。糞土比一般以1∶3～4為宜。畜欄墊圈要掌握勤起勤墊的原則，起出的畜糞摻入人糞尿再加1%～2%的過磷酸鈣和少量泥土，進行圈外混合堆積，外層糊封泥土，可起到腐熟保肥的作用。
沖圈積存。適合於集體飼養的畜群和大型養豬場。沖圈畜舍的地面多用水泥或磚砌成，並向一側傾斜，以利於糞尿液流入外面所設的糞池。畜舍內每天用水把糞便沖洗到舍外的糞池裡，在嫌氣條件下漚成水糞。糞池要搭棚加蓋，或覆蓋秸稈、青草等，以減少氨氣揮發損失。糞水也可引入沼氣池作為沼氣發酵用。
墊圈沖圈結合。冬季最好採用墊圈，其他季節採用沖圈，這樣既有利於家畜的衛生，又能積制較好的肥料。沖圈肥可做追肥，墊圈肥可做基肥。
使用方法
豬糞尿有較好的增產和改土效果，適用於各種土壤和作物。腐熟好的豬糞尿可用做追肥，但沒有腐熟的鮮糞尿不宜做追肥。沒有腐熟的鮮豬糞尿施到土壤以後，經微生物分解會放出大量二氧化碳，並產生髮酵熱，消耗土壤水分，大量施用對作物種子、幼苗、根系生長均有不利影響。此外，生豬糞下地還會導致土壤有限的速效養分被微生物消耗，發生“生糞咬苗”現象。
馬糞腐熟後適用於各種土壤和作物，用做基肥、追肥均可。由於馬糞分解快，發熱大，一般不單獨施用，主要用做溫床的發熱材料。牛糞尿多用作基肥，適於各種土壤和農作物。羊糞尿同其他農家肥一樣，可用做基肥、追肥，適用於各種土壤和作物。羊糞由於較其他家畜糞濃厚，在砂土和黏土地上施用均有良好的效果。
冬造優質農家肥
冬季氣溫低，積造的農家肥不易發酵，但若能注意如下問題，就可使堆肥較快地腐熟，提高質量。選擇好積肥地點 首先選擇離糞源較近，背風向陽和運輸方便的地方。
計畫好糞堆占地面積 糞堆形狀最好是圓形，糞堆高度一般在1．5米以上，否則不易保溫。堆肥時要將堆制的各種農家肥打碎混合、拌勻。
要增加熱性肥料的比例 冬季積造農家肥要適當增加大牲畜糞等熱性肥料。這樣不但肥料發酵快，而且質量好。此外，還應當減少水和土的用量，以提高糞堆溫度，加快發酵。
堆制方法 在確定好糞堆底面後，先鋪一層黃糞或各種亂草，再逐層堆放混合均勻的各種農家肥，一直達到要求的高度為止。
注意加大糞堆 冬季寒冷，糞堆如果太小，易被凍結，不能發酵，影響質量。而加大糞堆後，熱量散發慢，有利於發酵。
採取封泥保溫 為了保持糞堆溫度，防止養分損失，可在糞堆周圍用玉米葉或亂草覆蓋，使之形成一個30－50厘米的保溫層，外圍再鋪上舊稻草稈，然後抹泥封閉。與不加保溫層相比，有機質含量提高1．96%，速效氮和速效磷也有很大的提高。
加快凍糞發酵 在糞堆中刨一個坑，坑內堆放草，然後點火發煙，慢慢熏。但應注意的是，點火發煙不是明火燒草，以免糞肥過熱失效。另外，為防止寒潮侵襲，糞堆上應蓋一層薄土或亂草。有條件的還應覆蓋舊塑膠布。糞堆化凍後，堆悶10 余天，使內外上下都腐熟，倒後備用。
腐稈靈堆漚農家肥法
第一步：按每噸農家肥用腐稈靈2公斤（如農家肥以秸稈、雜草等植物殘體為主的，每噸需另加尿素8 公斤）的配比用量加水配成菌液。加水量依據農家肥的乾濕情況而定，以菌液剛好淋過堆肥為度。第二步：把秸稈、人畜糞便、土雜肥等按每15~20厘米一層上堆，並每堆一層均勻加入5%~10%的生土，再均勻潑灑一次用腐稈靈配成的菌液。
第三步：堆肥完成後用黑膜或稻草覆蓋，以便保濕保溫，在堆漚發酵過程中可產生55℃~70℃的高溫，可殺死肥料中的病原菌、蟲卵和草籽等。堆漚中間若能翻堆1~2次，腐熟會更徹底、效果更好。堆漚時間為15~30天。
農家肥中的害蟲處理
雞鴨糞 將雞鴨糞攤平、曬乾、砸細，每立方米拌入1公斤3%甲基異柳磷顆粒劑，摻勻後堆成圓台形，用泥糊平，經15~20天即可施用。牛羊糞 鮮牛羊糞拌入30%草木灰，然後攤至10厘米厚，每平方米噴施1公斤藥液。藥液配製：水、辛硫磷、多菌靈的比例為100∶0.2∶0.3。
人豬糞 將人豬糞曬至半乾時堆成50厘米高的圓台形，用泥糊平，在頂端用木棍插若干個滲藥孔， 孔深40厘米，然後灌滿藥液。藥液配製：水與敵百蟲的比例為200∶1。
農家肥如何充分腐熟
1、物料準備
⑴糞便：人和畜禽糞便均可，應根據種植需要選擇糞便。糞便的水份以60%左右為宜（稠泥狀），無長雜物、無石塊。⑵輔料：各類作物的秸稈、青草、松殼、稻草、花生皮，可根據肥料的用途選擇粉碎的長度，作底肥時秸稈長度5-10厘米，育苗肥秸稈長度0.3-0.5厘米。
⑶HM（菌種）：腐熟劑應摻一定數量的輔料，攪拌數次分份備用。
2、配比、攪拌、堆放
⑴配料比例為3:1（新鮮糞便重量:輔料重量）。每處理農家肥500公斤（畝用量）用HM（菌種）腐熟劑50克。⑵用攪拌機或人工攪拌均可。糞便、菌種、輔料應攪拌均勻，結合嚴密，保持水份60%左右，無較大糞塊。
⑶裝料時要保持物料蓬鬆，不可腳踩、鐵鍬拍，頂部要隆起，如在乾燥，溫差大的地區或遇雨天，物料上面需覆蓋稻草，秸稈等透氣物。
3、水份要求
⑴攪拌後水份為55-65%，即用手握起成團而不滲水，鬆手團塊可散開。⑵農家肥需添少量秸稈，以增加透氣性。如農家肥較乾，可適量加水；如較稀，可提前晾曬或增加輔料吸水。
4、機械攪拌注意事項
⑴人工攪拌費力，不易攪拌均勻，建議使用磨兒攪拌機，每次可攪拌糞便150斤和輔料50斤（也可使用建築攪拌機）。⑵根據煙田的用量，計算出要攪拌的次數並稱好糞便、菌種和輔料，依次投入攪拌機內。
⑶攪拌5分鐘後將其堆放在發酵平台上。
5、無害化處理
⑴發酵物體平均溫度55℃以上，發酵時間不少於10天。⑵發酵後的有機肥為黃褐色或灰褐色，無臭味，有較淡氨氣味，用手可搓碎部分輔料。
⑶有機肥中無蛆蟲、無生糞便。
⑷在發酵過程中殺滅有害病菌、蟲卵、雜草種子，達到無害化處理標準。可預防、遏制 病蟲害的發生，減少農藥用量。
處理方法
1、害蟲處理。菜農們經常自己儲存農家肥在田間地頭的發酵坑內。可以用辛硫磷或者毒死蜱+阿維菌素灑在發酵坑內，然後再覆膜；
把糞肥撒到大棚內，先不要急著翻地。要先用毒死蜱+阿維菌素混配然後均勻的噴灑到糞肥表面，一天之後再安排翻地；
2、農家肥發酵。
有兩種方式，一種是在發酵坑內，將生物菌種施用到糞肥裡邊；另一種是把農家肥撒入大棚內後噴灑發酵菌，或者翻地後沖施發酵菌種。真正發酵好的農家肥在土壤中不會再發酵釋放大量熱量而燒根，也沒有很大臭味，自然蒼蠅就少。
3、病害。
可以將農家肥撒入大棚後，翻地後進行土壤熏蒸，滅菌徹底；糞肥撒入大棚後也可以高溫燜棚3至5天，棚室土壤表層溫度可達60攝氏度，殺滅大部分病原菌。
