豬肉紙

豬肉紙的製作相當繁瑣，要經過醃製、機器切制後，還要走過300度高溫烘烤隧道，烤出酥脆的口感與肉汁的香味。放入口中卡滋卡滋的聲響，讓人忍不住一片接著一片！

豬肉紙
從台灣到新加坡，從新加坡到香港，從香港到大陸。
這小小的一片薄紙，風靡了整個東南亞。
100%純農家豬後腿肉作為原材料，薄如紙是產品的一個特性。
加上杏仁黑芝麻，更是口味一絕。
正如法國紅酒有AOC的品質鑑定，

豬肉紙2

豬肉紙對原料的要求是四個字：絕對新鮮。一頭豬從電宰殺到下鍋，要嚴格控制在4小時之內，而且選用的是只需4個月就長大的農家豬後腿肉。
工藝流程為：新鮮原料肉的選擇→處理→配料→煮燒→擠壓→成熟→包裝和貯存。
很多人一直認為豬肉紙跟豬肉脯是同種概念，其實不然，豬肉紙跟肉脯在生產工藝上有很大的區別，既然是肉紙，是要通過不斷的擠壓捶打而成，在口感方面比肉脯更為細膩，不卡牙，不澀口，居家旅行，老少皆宜。是一種不能錯過的休閒營養食品。

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