辣香生乾

200克 200克 100克香油

主料

豆腐乾 200克 花生仁（生） 200克 青椒 100克

調料

香油 10克 醋 5克 醬油 15克 鹽 4克 花生油 25克 各適量

類別

私家菜 健脾開胃調理 貧血調理 便秘調理

口味

酥脆鮮香，味美可口。

食物做法

1.豆腐乾切成1厘米見方的丁；青椒去蒂及籽後切成小丁，用燒熱的油浸一下，瀝去油；鍋置火上燒熱後，投入花生仁用六成熱的炸至熟脆取出瀝去油。
2.豆腐乾丁、炸花生仁丁和過油青椒丁一起放入盆內，加入醬油、精鹽、醋和香油，拌勻裝盤即可。