簡介

辣醬湯原本是一道西班牙文菜餚辣椒與肉(英文:Chili con carne)但傳入美國後有很大的變化,比如全素的辣醬湯,因此美語中不會再用Chili con carne稱呼辣肉醬。辣醬湯也是一些其他菜式中用到的醬料。
它的主料包括辣椒和番茄,有不同的做法。傳統的做法是放入肉碎(通常是牛肉)、洋蔥、大蒜和孜然,通常也會放入豆子、蒔蘿等其它食材。
辣醬湯是美國德克薩斯州官宴中的一道菜。
通常美國人喜歡加入捏碎的蘇打餅乾、墨西哥玉米片、玉米面包等配食。
菜色變化

辣椒與肉
Chili con carne 意指:辣椒與肉,一道西班牙文菜餚。因為美語中的Chili通常是指已經改進過的菜餚,因此美語中不會再用Chili con carne稱呼辣肉醬。德州辣醬湯

