辣醬燉魚

用料

材料	用量
鯉魚
蔥
姜
糖1
蒜
醋
啤酒	少許
鹽
味素
蒜蓉辣醬

做法

1. 配料，蔥 姜 蒜 切成沫，備用（姜稍微多一點，可以提味還可以去腥味）

2. 打開火，鍋內放入適量油，待油溫熱時放入魚，小火煎至兩分鐘左右時，放入姜和蒜，放入少許啤酒 糖和醋根據個人口味（不要放太多喔 因為蒜蓉辣椒就已經是酸甜的了） 然後放辣醬 加入少許味素 和鹽，不要放太多，添入清水 這時候放入蔥花多一點，用小火煮十分鐘湯汁收好即可，