辣白菜拌麵

辣白菜拌麵所屬美食之一，主要原料有辣白菜一片 麵條一人份 洋蔥1/5個等，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡述

辣白菜拌麵

炎熱的夏天，容易使人食欲不振，辣辣的味道是最開胃的，喜歡吃辣的朋友一定不在乎辣而擔心不辣， 這道辣白菜拌麵又放辣椒粉又放辣椒醬的，怕不辣還加入了辣白菜。 辣的夠味。經過冰水的浸泡，麵條爽滑勁道，入口的時候涼滋滋的，咀嚼的時候，辣的滿嘴冒火，一句話，辣的夠勁。

原料

·辣白菜一片
·麵條一人份
·洋蔥1/5個
·蒜蓉1勺
·辣椒粉1勺
·辣椒醬1勺
·醋1勺
·糖1勺
·醬油1勺
·雪碧1勺
·香油2勺

做法

1、把洋蔥切成末，待用。
2、將蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，辣椒醬1勺，醋1勺，糖1勺，醬油1勺，雪碧1勺，香油2勺調成調料汁，放入洋蔥末。
3、煮麵，水開後放入麵條，水再次開時，放入些冷水。大概煮6分鐘左右面就熟了。
4、將煮熟的面放入冰水盆中，瀝乾淨水，放入調料汁，拌均勻。
5、把辣白菜切成1厘米左右的絲，用香油，糖拌均勻。
6、把辣白菜碼放在調好味道的麵條上即可。

小貼士

1、麵條可以根據自己的口味變化，如果選擇些雜糧的麵條就更加營養了。但不同原料的面煮的時間不同。
2、辣椒醬本來就有鹹味，加上醬油的調味和辣白菜的味道，基本不用放鹽，但口味重的可以在調醬汁時候放些鹽。