辣拌海帶嫩芽

原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。 2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的乾紅椒拌勻,加蓋放冰櫃過夜入味。 3、食用前試味,如味道偏淡就可以用少少鹽調味,然後加香油拌合即可。

原 料:

冰凍鹽漬海帶嫩芽。
日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、乾紅辣椒2枚、香油1匙

操 作:

1、自然解凍海帶嫩芽後用水沖洗乾淨包裹住海帶的鹽,換乾淨可以飲用的水,浸泡5分鐘就撈出擠乾水分。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的乾紅椒拌勻,加蓋放冰櫃過夜入味。這裡糖和醋的多少並不重要,其1:1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味,用醋很合適。
3、食用前試味,如味道偏淡就可以用少少鹽調味,然後加香油拌合即可。

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