冰凍鹽漬海帶嫩芽。
日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、乾紅辣椒2枚、香油1匙
1、自然解凍海帶嫩芽後用水沖洗乾淨包裹住海帶的鹽,換乾淨可以飲用的水,浸泡5分鐘就撈出擠乾水分。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的乾紅椒拌勻,加蓋放冰櫃過夜入味。這裡糖和醋的多少並不重要,其1:1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味,用醋很合適。
3、食用前試味,如味道偏淡就可以用少少鹽調味,然後加香油拌合即可。
原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。 2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的乾紅椒拌勻,加蓋放冰櫃過夜入味。 3、食用前試味,如味道偏淡就可以用少少鹽調味,然後加香油拌合即可。
冰凍鹽漬海帶嫩芽。
日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、乾紅辣椒2枚、香油1匙
1、自然解凍海帶嫩芽後用水沖洗乾淨包裹住海帶的鹽,換乾淨可以飲用的水,浸泡5分鐘就撈出擠乾水分。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎,用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的乾紅椒拌勻,加蓋放冰櫃過夜入味。這裡糖和醋的多少並不重要,其1:1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味,用醋很合適。
3、食用前試味,如味道偏淡就可以用少少鹽調味,然後加香油拌合即可。
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶(Laminaria japonica)褐藻綱,海...
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形態特徵 生長環境 分布範圍 主要品類 養殖方式《家常拌菜》將拌菜的基礎知識、適用範圍、操作程式、技術要領、調味汁的配製方法等均加以詳細敘述,食用時可蘸汁生食、跟碟現拌、熱烹涼食,各俱風味。在筵席中,...
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