辟穀術起於先秦，大約與行氣術同時。斷食是國外特別是西方社會一種古老養生法，稱泛指不吃谷麥的自然療法。斷食療法有不吃一切飲食、和進食部分瓜果菜蔬兩種。
西醫創始人Hippocrates, Galen 和Paracelsus都曾經斷食，並為病人進行斷食治療。他們稱：斷食是最偉大的藥方，是人體內在的醫生。
19 世紀，約翰·都伊博士以科學方法研究辟穀的療效，西方醫學界開始留意辟穀的重要性。
20世紀，辟穀在整個西方世界重煥青春，科技發達的國家不僅利用斷食療法來攻克現代醫學技術醫治不了的種種危害人體健康的疾病，更將其上升到一個提高身體素質、淨化人的靈魂和延年益壽的科學和哲學的層次。
美國加州大學醫學院的沃爾教授經過多年研究得出:防止老化的唯一方法是吃得少，即使不胖也應如此。美國哈佛的協爾敦博士採用辟穀作為主要手段，醫好了各類病人五萬個。
德國最著名的斷食治療專家（M.D.醫學博士）Otto Buchinger, Sr.於1952年在歐洲開設了幾所最著名的斷食治療機構。
當前，斷食療法已風行世界大多數國家和地區。國外套用斷食治病的醫院林立。
美國營養學教授馬凱博士作了一項著名的“馬凱試驗”，證實老鼠每周絕食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。
據日本的報告稱，5-9天的辟穀可使人的巨噬細胞濃度翻一倍，如此的濃度已可控制惡性腫瘤的發展。
印度的瑜伽機構會以辟穀和配合練習瑜伽來醫治疾病。前蘇聯、日本、澳大利亞、美國、法國、德國、香港、台灣以及東南亞都有此類研究機構。
日本現有三千多家斷食寮，其中以東京、大阪、關東等幾家最負盛名。
美國名醫協爾敦及華克爾兩位博士主持的德克薩期州療養院、澳大利亞悉尼健康中心、英國克拉期綜合病院也都有很大的影響。
辟穀在我國有很多種方法流傳於世間，諸如服氣辟穀、藥膳辟穀、氣功養生辟谷等等，都需要有一定的條件基礎。
這裡介紹的辟穀，是源於最傳統文化的傳承，其方法簡單易行，其健康價值高效安全。科學的辟穀方法可有效促進生命狀態的最佳化調節。
辟穀具有8大醫學功效，我們先看看原理部分。因為在辟穀斷食的狀態之下，體內活性細胞應急而為，神經系統，內分泌系統，造血系統，生殖系統，循環系統等多系統，也應急而為，整體來適應新的斷食環境，各司其職，挖掘潛能，消耗體內多餘的脂肪；消耗各處堆積的垃圾廢料，以及血管內壁堆積層、粥樣硬化層。相當於身體內部一次大掃除，進行無處不到的微結構清理。足以達到活血化瘀，氣血暢通。也就是說辟穀時新陳代謝徹底，自身融解廢料的過程細膩。換句話說，斷食治療是不使用刀子的內臟手術，而且比外科醫生做得更自然、更精細、更有效，絲毫無損健康並且可除去百病。這樣氣血通，血管通，微循環徹底改善，辟穀幾天就相當於給自己住了幾天高壓氧艙。使原來淤積病變處供血大大增加，對五臟六腑的供血也大大增加，對上述結構改變性的諸多疾病，完全具有很好的自療作用，這是藥物治療根本無法達到的奇效。辟穀對預防膽結石併發症很有好處。
另外，在這種自我清理的過程當中，體內會有好多活性細胞產生，特別是免疫細胞，白細胞，淋巴細胞等。會使人體活力增強，年輕態，體內各種機能呈現返老還童狀態。更為有價值的還有：各種活性細胞還具有記憶功能，當下次辟穀剛一開始，這些活性細胞會根據記憶又大量激活，在體內找能量，又在體內清理找吃的找喝的；廢料垃圾再被利用一番。這就是為啥辟穀越久（指長期堅持）身體越好的原因之一。更為有價值的還有：通過辟谷具有免疫功能的活性細胞增多，活力增強。它們吃掉體內的垃圾廢料。
它們另外一大作用就是能夠清理、吞噬掉體內癌變細胞。癌細胞喜歡在缺氧、粘膩、陰冷、澀重、酸性的組織中待下來生長。長期辟穀，體內氣血通，經絡通，無缺氧、無陰冷、無粘膩；無酸性的環境存在，癌細胞無法藏身的。大家看，現在癌症的病人多多呀，辟穀能夠防癌症，我們為什麼不選擇辟穀呢？我們為什麼不趕快辟穀呢？辟穀的八大功效
清除體內有毒物質，淨化內環境，清潔消化道，提高消化吸收能力，治癒胃腸道疾病。有效調節營養失衡、營養過剩。辟穀能激活和加強增強機體自身神經調節、體液調節和器官、組織、細胞的自身調節機能，使器官功能協調一致，從而有效調節營養失衡、營養過剩。疏通和軟化血管，改善血管栓塞和硬化。由於去掉了體內多餘的脂肪和毒素，心腦血管及神經內分泌系統也得到了全面的清理和調節。激活更新免疫系統，提高機體免疫力。辟穀療法還可以激發人的腎間動氣的產生，古代稱為天一之水。因此使機體的整體免疫機能得到顯著提高。辟穀可以清除人體疾病的根源。俄國病理學家梅基尼可夫用畢生的精力研究證明：辟穀不僅可以清理體內有害物質，同時清除人體疾病的根源，疾病自然會減輕甚至不治而愈。他於1905年提出著名的體內垃圾“自身中毒”學說，這項研究成果獲得了諾貝爾醫學獎。疏通經絡，平秘陰陽：辟穀可以清除氣滯血淤，消結化瘀，能疏通經絡、通行血氣，使經絡通暢，還可以激發人的腎氣調節與充盈，增強免疫功能，從而使機體調整達到陰陽平衡，保持健康狀態。傳統醫學認為，氣滯血淤既是一種病理產物，又是高血壓、糖尿病、冠心病及腫瘤等常見病的重要病因。怡情養性，辟穀清淨心身、心靈也因此得到澄清和升華，必然帶來我們怡養性情、可助於啟智開慧。辟穀可延年益壽：傳統醫學有“欲要長生，腹中常清；欲要不死，腸無渣滓”之說。多年醫學研究也表明：防止老化的唯一方法是吃得少。對動物的實驗也證明：禁食不易生癌，壽命也延長了一倍。
辟穀的基本準備
認識與信心
我們在充分認識了辟穀的意義及可行性的基礎上，明白了辟穀是一項於己、於人、於社會、於生態百利而無一弊的善舉，您一定有必要實踐一下辟穀吧！相信自己的心，建立起自然真實的信心，你本來就可以！
家庭溝通
需要注意的是，當您開始辟穀後，改變的不只是您個人的生活方式，還有可能影響到您身邊的人，所以您必要時需與家人做適當的溝通。
物質準備
進入辟穀期，所需的，就是飲用水，以及每頓三顆紅棗，如果是初次辟穀，也可準備少量的水果。
辟穀需要有安全有效的正確方法，並以此可激發自身的潛能，培養健康的生活方式。而這裡介紹的是祖國傳統文化傳承的最為經典的核心辟穀方法《辟穀秘要》。
辟穀不是簡單的斷食，自覺自愿的辟穀，尚可溝通天地信息能量的方法。簡單的說即是達到既不餓的同時，又能排除毒素、提升健康。首先要讓自己確認，吃不是能量攝取的唯一途徑，辟穀也是我們獲得能量的一種有效方法。那如何做到呢，這裡介紹的《辟穀秘要》即是我們健康辟穀最為行之有效的方法保證。
按照《辟穀秘要》及注意事項來做，是健康安全的。辟穀一般是1—3天。
為什麼在辟穀的時間內身體不會飢餓，反而會趨於健康，甚至在調整的過程中，身體極瘦的在辟穀期間可以增肥，身體肥胖的在辟穀期間可以減肥。
最佳時間為每月農曆十四、十五、十六日。
辟穀操示範連結（請點擊引用地址）
我們天天食入不同各類食物，胃無法充分地消化，許多食物的元素和毒素以原形態被吸收入血。比如辣的酸的澀的甜的，這些食物元素原型入血，成為形形色色的廢料垃圾，存留在濕（水）中，對身體貽害無窮。
當今人類，生態環境污染、物種變異、轉基因食品、農藥化肥污染、各種化學污染食品等等，給我們的日常飲食生活與健康安全帶來了極大的隱患。我們吃進營養的同時，也吃進來了大量的毒素。嚴重危害著我們的健康。
“辟穀術”起於先秦。集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記·易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”是為辟穀術最早的理論根據。東晉道士在《抱朴子內篇·雜應》中說：“餘數見斷穀人三年二年者多，皆身輕色好。”並舉出具體例子以證之。由此可知，辟穀自古就是一種受人推崇的養生方式。
辟穀的益處
1、辟穀可以激發調動人體的潛在能量。
人體猶如一支軍隊，必須經常不斷地進行訓練、演習，才能使軍隊富有戰鬥力；長期處於渙散、懶惰狀態武器生鏽的軍隊是不堪一擊的。當社會為人的生存提供了優厚的生活條件，相當多的人營養過剩，運動量不足，雖然帶著一身重重的脂肪，除了行動不便外，一無所用，走不了幾步路就呼呼喘氣；辟穀可以給養尊處優的人們一個絕好的練兵機會，猶如軍隊的戰略總動員。把人的飲食供應停頓後，人要繼續維持正常的生理功能，就必須調用原來儲備的脂肪和糖類來釋放能量。辟穀可以更新人體的能量儲備，使其保持於備用和可用狀態，強化機體抵抗不良環境的能力。
2、辟穀可以對身體起到雙向調節作用。
辟穀可以使人的體重保持在正常範圍內，矯正肥胖，矯治消瘦。辟穀通過切斷飲食供應，消耗掉體內多餘的脂肪，超重者自然可以減肥；辟穀通過清理消化道，增強胃腸的吸收能力，使消瘦者在辟穀後可以充分吸收食物中的營養成份，超瘦者也可以增至正常體重。辟穀對血壓偏高或偏低者也可使其趨於正常範圍。
3、辟穀可以改善神經系統的功能。
辟穀可以增強記憶力，加深理解力，強化意志力，培養忍耐力，增強自信心，使人充滿勇氣，抑制欲望。進一步還可開發自身的靈性，了解大自然的真理，啟發特異功能。
4、辟穀可以清除人體生病的根源。
俄國病理學家梅基尼可夫用畢生的精力，於1905年提出著名的“自身中毒”學說：“大腸中糞便積聚，因而產生腐敗細菌，形成有害物質，引起自身食物中毒，於是發生疾病和衰老的現象。”這項研究成果獲得了諾貝爾醫學獎。里維爾博士也說過這樣一句耐人尋味的話：“人類的疾病，多半是因為糞便滯留在腸內所收起的。良好的排泄，就是健康長壽的秘決。” 人的腸道中長期積聚著宿便，不僅產生腐敗物質，還直接影響胃腸對食物中營養物質的吸收。要想徹底改善人體的吸收功能，就必須要清除宿便。但宿便的清除卻不是靠灌腸或服瀉藥所能作到的，唯一的辦法就是定期辟穀，做一次全身的“大掃除”，徹底清倉才能獲效。宿便的清除，使消化系統的效率空前提高，營養吸收良好，疾病自然會減輕甚至不治而愈。
5.辟穀可以延長壽命。
美國營養學家馬凱博士，發現老鼠每周禁食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。
原理及其功效
1.免疫祛病
通過現代醫學研究，人體的衰老和疾病，主要原因在於大腸里的糞便堆積和發酵，產生了有害物質，使人體慢性中毒，故從人體健康而言，人體中的廢物有糞、尿、汗、二氧化碳等，而以糞便危害最大。大腸是專門收納糞便的，如果清除不盡，就會產生多種毒素，變成各種慢性疾病加工廠，為百病之源，所以要想治病，須先清理腸胃，以保持體內內環境清潔，從而促進各臟腑功能，提高免疫能力。心臟病、高血壓、糖尿病、代謝綜合症、脂肪肝、B肝、某些血液病、婦科病、風濕類疾病、鼻炎、哮喘、矽肺、口臭等，這些被醫學界稱為不是癌症的不治之症，通過辟穀均能收到意想不到的效果。
辟穀能系統地改善和調節消化系統、循環系統、呼吸系統、神經系統、生殖系統、泌尿系統的功能，增強人的生命活力，誘發機體本身潛在功能，而且無任何毒副作用――這是任何藥物所不能及的。
2.美容長壽
辟穀促進身體內部清潔，清除由於食得過多，偏食，過食肥甘厚等而運動過少或藥物等原因造成毒素的積累，泌清排濁，使機體自潔和膚色光滑細膩。
辟穀也是健美的好方法，它從根本上解決了能量的吸收問題，不僅使胖人能瘦下來，而且還能使瘦人胖起來，皮膚光澤潤潔，起到雙向調節作用。
辟穀使人更易放鬆入靜，同時還可降低體溫，減緩心率，延緩衰老，健康長壽。
3.怡情養性
辟穀可以健腦益智、開發人體潛能。由於去掉了體內多餘的脂肪和毒素，身體得到了全面的清潔，腸胃得到了調節和休養，心靈因而得到澄清和升華，陶治性情，視野開闊，了悟人生，明悟真理。使人對宇宙和自然有了全新認識，建立起全新的人生觀和世界觀。
4.開發潛能
辟穀使大腦潛能得以開發，啟智開慧，是修為層次提高的捷徑。表現為肢體靈活、雙目有神、頭腦清晰、思維敏捷，記憶力增強、理解力增強、意志力和忍耐力也大大加強，極易啟發和誘發人體種種潛能。同時，也產生對宇宙真諦的思索和理解，甚至產生各種特異思維，解決許多常態下無法解決的問題和困惑，終將導致靈力和智慧的飛躍，靈感也隨之而產生。
辟穀是人體潛在功能的顯現，是生命狀態的最佳化調節，辟穀有七大功效：
1.清潔消化道，提高消化吸收能力，治癒胃腸道疾病。
醫學上所謂的“食物自身慢性中毒”是指，食物殘渣在腸腔內停留時間過長，經腸道菌群發酵使腐敗物質增加，以致大量毒素被腸道重吸收，引起機體中毒，出現頭痛、頭暈、便秘、高血壓或精神衰弱等全身中毒症狀。
要想祛病健身，首先要把積於腸道的宿便清除。但宿便卻不是靠灌腸或服瀉藥可以清除盡的，唯有進行“辟穀”，做一次“大掃除”，使腸道徹底“清倉”才有療效。同時，在辟穀過程中，消化道壁上的衰老或機能不健全的細胞也會脫落而隨宿便排出，消化道內壁上的脂肪成分亦會分解。當進食後，消化道內壁上機能旺盛的細胞相對增多，腸胃機能進一步增強，使整個消化系統的機能狀態得以改善，工作效率進一步提高。這樣不僅能避免“食物自身慢性中毒”現象，而且由此而引發的疾病也會自然痊癒，身體會日趨強壯。
2.分解消耗多餘的脂肪，減肥、美體養生。
過度肥胖，不僅影響軀體活動和形體美，而且容易引發許多疾病，如高血壓、冠心病、糖尿病、脂肪肝、腰椎病等。辟穀可使機體多餘脂肪分解，供給機體利用。
由於辟穀的刺激，機體的調節功能能進一步加強，代謝活動亦得到改善，脂肪的合成代謝與分解代謝趨於動態平稀，最終徹底根除肥胖症及因此引起的繼發症狀，從而達到減肥降脂、美體養生的作用。
3.疏通和軟化血管，改善血管栓塞和硬化。
隨著年齡增長及高血壓等疾病的出現，人體血管內膜的完整性時而受到破壞。動脈內膜損傷後，血小板在損傷處聚集，形成微血栓阻塞血管。同時，動脈壁對從血漿侵入的脂質發生反應而形成粥樣斑塊，導致血管進一步狹窄。
辟穀後，物質的分解代謝加快，促進物質分解的酶類的分解作用加強，在脂肪動員的同時，血管腔內的血栓也會被溶解，而使血流暢通，沉積於動脈內膜下的脂質也會分解析出，使動脈管壁得到軟化。故辟穀能有效地疏通和軟化血管，避免血管栓塞和硬化所導致的心血管疾病。
4.清除體內有毒物質，淨化內環境。
經常運轉的機器，需要經常清潔才能延長使用壽命。人體需要經常不斷的排除積蓄的有害物質，才能保持機體細胞的活力。在新陳代謝過程中人體通過呼吸和消化系統吸收氧氣和營養物質，同時產生代謝廢物（亦可稱毒素）如尿酸、尿素、二氧化碳等。這些代謝廢物通過腎，皮膚和肺等器官排出體外，雖然平時腎，皮膚和肺不斷地消除廢物，但是，由於營養物質的不斷吸收以及代謝廢物的不斷產生，使排泄系統總不能完全徹底地清除代謝廢物（毒素）。較為常見的例子如體液酸性物質多了就會引起人體細胞酸中毒，組織細胞水分過多就會選成水腫，血管內壁脂類積蓄多子就會導致血管硬化或堵塞等等。
人體是一部能自動修理和維護的“機器”，在辟穀的情況下，即機體在停止吸收營養素的情況下，機體通過“內耗”自淨作用和排泄作用，最大限度地分解和排出體內積蓄的有害物質，從而達到治病健身的目的。
辟穀不僅於對體內有害物質有清理作用，本身就是對細胞的一種良性刺激，它可刺激細胞恢復正常代謝，提高細胞活力。在辟穀過程中，機體首先消耗的是弱化、病變、衰老的組織細胞，如脫落細胞、組織細胞附著物等。辟穀引起機體的這種廢物利用過程，醫學上稱為“自身融解”。
辟穀引起的“自身融解”是不用手術刀的內臟手術，比外科醫生做的更自然，更精神，更有效，絲毫不損於健康而可除去百病。
5、激活免疫系統，提高機體免疫力。
臨床實驗證明，辟穀一段時間後，白細胞的數量急速增加。在營養成分充足時，機能不健全或衰老的細胞不易立即死亡。但是在辟穀的情況下，機體中不健全或衰老的細胞會率先死亡而被溶解，“當再進食時，免疫器官又可進行部分細胞的重建更新，提高了免疫器官乃至免疫系統的整體功能。辟穀使機體老化的蛋白質得到更新，帶來了組織細胞的更新和其機能的改善，從而使機體的整體機能得到加強，實現了人們夢寐以求的“返老還童”。
6.增強機體自身調節機能，使器官功能協調一致。
生理學把人體功能活動的調節機制分為三種。即神經調節、體液調節和器官、組織、細胞的自身調節，其中神經調節是人體內最重要的調節機能。辟穀可以刺激機體進行自身淨化作用，改善調節系統生活的內環境，使調節機能更靈活、更完善、更精確，以保證機體各部分功能的協調統一。
7.刺激疏通經絡，提高抵禦外邪能力。
中醫認為，淤血為病理產物之一，凡全身血液運行不暢或局部血液停滯，或體記憶體留離經之血未能消散者，都稱為淤血，淤血形成後，反過來又能影響氣血的運行，導致臟腑功能失調，引起許多疾病。因此，淤血既是一種病理產物，又是一種重要的病因。中醫還認為，氣為血之帥，氣行則血行，氣滯則血淤，故氣滯也是致病因素之一。祖國醫學對腫瘤的發病原因解釋為“營衛不通”、“七情鬱結”、“脾吸受傷”等，是“氣血凝滯”所致。無論氣滯還是血瘀，論其成因，均與經絡有關，因為經絡有溝通表里上下，聯繫臟腑器官，通行血氣的作用。經絡不通，則會出現氣滯或血瘀。
辟穀能使機體進行自身的淨化，必然也能疏通經絡，消結化瘀，使經絡通暢，經絡被激活和疏通之後，就能充分發揮自身調節機能，協調機能協調組織細胞和臟腑之間的功能，使機體陰陽保持相對平行，抵禦外邪，保持健康狀態。
辟穀養生減肥，是中華傳統文化之瑰寶。遠古的人類對自然界的萬事萬物及人體疾病有著比現代人更全面更客觀和更直接的認識，他們早已認識和重視食物與身體的聯繫。呂祖指出：“欲要長生，腹中常清；欲要不死，腸無渣滓。”
美國洛杉機加州大學醫學院的沃爾教授經過多年對人體老化的研究得出的結論是：防止老化的唯一方法是吃得少，即使是並不肥胖也是如此。對動物的實驗也證明：禁食不易生癌，壽命也延長了一倍。
人體通過辟穀，能清除各種由於食物進入身體而產生的毒素，通過自身能量消耗來維持正常的生命活動，消耗體內脂肪，重新調節和增強生理功能，達到清倉理庫、消除病體的效果。
辟穀還可以健腦益智、開發人體潛能。由於去掉了體內多餘的脂肪和毒素，體內得到了全面的清潔，腸胃得到了調節和休養，心靈因而得到澄清和升華，性情得以陶治，視野得以開闊，了悟人生，明悟真理。使人產生新的人生觀和世界觀，對宇宙和自然有了全新認識。
辟穀通過機體內部清潔，清除由於食得過多、飲食不節(如偏食，過於肥甘厚味等)而運動過少或藥物等原因造成的毒素積累，泌清排濁，以使人體內部高度清潔，外在表現為膚色的光滑和美好。同時藉此改善消化和吸收營養的能力，增強人的生命活力，誘發機體潛在功能，完成自身的身心身改造。
總而言之，辟穀減肥是通過自健養生獨有的方法疏通經絡，外通任督二脈，內調五臟六腑，打通阻塞經絡，理氣活血，激發解毒自愈的人體本能，達到消除多餘脂肪和排除體內垃圾，實現祛病、減肥、瘦身、祛斑、美容等功效，從真正意義上做到健康自然養生減肥不反彈。
辟穀養生指導師認為：辟穀是最優秀的美容師。 英俊美麗，永葆青春，健康長壽，是人們共同的願望。然則人生在世，隨著歲月的推移，時光的流逝，年齡的增長，工作的壓力，飲食的不節，疾病的損害,，七情六慾的折磨，使人體陰陽失調，內臟衰病，血液污濁，血管壅塞，血循不暢，而引致各種慢性病的孳生。放眼所見，多少俊俏少年，變得身材臃腫，面目無華，人未老而體已衰；多少美麗姑娘，變得花容失色，容顏憔悴，人未老而珠已黃。
祖國醫學認為：“有諸內,必形於外”，“視其外應,以知其內臟”。其意是說：容貌、皮毛、肌肉、指甲、色澤的改變，必是臟腑功能失調或衰弱所致。要達到自然、持久的養顏長生，要依靠機體的健康，才是美容的基礎。
祖國中醫學認為，人體的骨、肉、脈、肌、皮，與五臟六腑有密切的聯繫，尤其是面部，是人體經絡聚集的地方，是人體精微物質通達之處,也是人體神明體現的集中之所。
所以，發生在面部的任何一點微妙的變化，往往都是人體氣血、陰陽以及臟腑功能失調的表現。例如，人面部皮膚的變化，與臟腑功能和全身的營養狀況有關。皮下乾燥，說明脾臟功能弱，供水不足，或水分利用功能低下。中醫學認為：面色青，肝臟功能失調；面色赤、心臟功能失調，供氧不足；面色黃，脾臟功能失調；面色蒼白，肺臟功能失調；面色瘀黑,黑眼圈、眼袋大、面頰出現瘀黑斑，腎功能失調;面赤如妝，則陰虛內熱；面部多皺紋、粗糙、產生斑點、粉刺及各種疣贅,則是血循不暢所致。
辟穀能激發人體的潛能,使人體與天地之氣相溝通、相作用、相統一，攝取大量的宇宙信息能量。辟穀強化了肝臟，使其解毒能力增強，並分解多餘脂肪。辟穀能強化了肺臟,讓它能最大量地呼出二氧化碳,吸入氧氣。辟穀能強化了心血管，讓它有序地把血運向全身，而且通行無阻。
辟穀能強化腎臟，讓它把血過濾得純純淨淨，並把毒素排出體外。辟穀能強化脾胃，讓它運化吸納營養，造血養命。大腦也因辟穀而顯得更精靈，有效地調控整個機體的運作。
應斬則斬，應保則保；應棄則棄，應留則留。則肥油贅肉不能集結，黑斑皺紋不易成形。辟穀導致臟腑健壯，肌肉紮實，皮膚平滑，毛髮榮茂，臉龐紅潤,眼睛有神。辟穀使的美由內而外自然綻放，是健康的美。
辟穀已經使許多男女老少實踐者健美了身材，恢復了美麗，回復了青春，增強了自信！可以說，辟穀是世界上最優秀的美容師!
回顧各個著名宗教教派的發展史，會發現一個共同現象：為了“明心見性”、“體悟真理”而辟穀的聖哲屢見不鮮，其中最著名的是釋迦牟尼、摩西、耶穌和穆罕默德。這些聖哲都曾一次辟穀達40天之久，獲得體力、智力和智慧的飛速躍進，終於悟道。在中國，西藏密宗的密勒日巴尊者，因學法入山苦修多年，飽受饑寒的煎熬。道家的邱長春真人，在山中修道時，曾大餓72次，小餓無數次。他們在度過這個關口後，成就了崇高的功業。辟穀作為宗教家們修行煉道的範例和垂訓，流傳至今。
當今世界上各教派的信徒，為了促進身心健康，提升靈性，都會進行定期和不定期的辟穀。
辟穀療法是通過避開飲食進行治療的一種康複方法，是我國古代流傳已久的一種健身治病的方法。現在也已被國外人士所採納和研究。據日本的報告稱，5-9天的辟穀可使人的巨噬細胞濃度翻一倍，如此的濃度已可控制惡性腫瘤的發展。
這種療法是一種通過特殊鍛鍊（習練“辟穀秘要”）來避開飲食的方法，因此凡是由於飲食導致的疾病用辟穀療法治療都是極其有效的。辟穀療法可以避開穀食但不會出現飢餓的現象，若方法得當還會越來越有力。
作用：這種療法可以極大的減少飲食，因此就具有清理功能，因此就具有調節功能和免疫增強功能。
適用範圍：凡是符合以上兩種治療功能的疾病都適合辟穀療法的治療。
1、營養缺乏及代謝性疾病，利用其清理功能，如糖尿病，高脂蛋白血症，肥胖症等。
2、消化系統疾病[利用其清理功能]，由於飲食而導致的疾病，如脂肪肝等。
3、泌尿系統疾病，利用其激發腎間動氣，如慢性腎炎，水腫等。
4、循環系統疾病 ，利用其清理功能。
5、免疫系統疾病及病毒性疾病 ，利用其增強免疫力功能 。
此外還有許多疾病都是適合此療法治療的，但是辟穀療法也不是包治百病。能否採用辟穀療法還要看患者的個人體質。
需要注意的是，真正的辟穀需要有人引導，不能盲目實施，否則，會有一定的危險。
人體進入辟穀狀態後，支持人體生命活動的能量消耗，由通過食物中攝取，變為從天地間直接攝取。人體臟腑、機體組織、細胞功能都發生不同程度的變化。進入辟穀後，由於人的身體素質不同，敏感程度不同，心態不同，也有各種不同的反應。
1、辟穀信息強的實踐者。這個類型的人辟穀後，不但無飢餓感，而且感到脹飽，有的人不但無食慾，就是連水也不願喝一口。還有的人雖對食物無反感，但免強吃一點就感到噁心嘔吐，這部分人辟穀極其容易。甚至不辟不行。
2、辟穀信息一般的實踐者。這個類型的人，沒有食慾或基本沒有食慾，無飢餓感，不吃不餓，但對食物不反感，進食也無不適感。只要自已願意辟穀，就能順利辟穀。
3、辟穀信息層次低的實踐者。辟穀初期有食慾，有時有腹空感或輕度的飢餓感，每到吃飯時間感到不安或全身不適，特別在剛進入辟穀的2—5天內更為突出，但稍加休息並習練“辟穀秘要”，不適感即隨之消失。這種層次的辟穀需要有堅強的信心和毅力，否則容易失敗。
剛進入辟穀的2-5天內，有一部分人有不適應的過程，如有時感到乏力、腿軟、頭暈不適，甚至中氣不足，這些均屬正常反應，只要思想堅定，心平氣和，按要求習練“辟穀秘要”，各種不適感將隨之消失。隨著辟穀時間的延長，適應期過後，代之而來的將是身輕體健，精力充沛，身心有說不出的舒服感，愉悅感。
有的辟穀者辟穀初期口中發苦發澀，舌苔變白變厚，身上有異味，大小便溏稀，有的呈黑綠色，甚至奇臭，還有的帶膿血或爛肉狀。小便發黃。面色暗淡，這些都屬清理排毒現象。毒素清理之後，將很快轉為正常。
原有疾病的辟穀者，可能病灶部位出現各種反應，有時甚至比正常更加明顯和難受，原來患病已好了的部位，有時也有不同反應。當出現衝擊病灶時，不要擔心害怕，這是氣機循環調整疾病的過程，衝過之後病情將會進一步好轉或徹底治癒。同時也要及時觀察，反映情況，以便及時處理。
總的來說在整個辟穀過程中，人的自我感覺是良好的。身輕體健，精力充沛。精神好、睡眠少，思維敏捷，記憶提高，甚至出現各種功能。
