內容簡介
作為剛剛走上超市經理崗位的你，面對千頭萬緒、複雜多變的超市經營工作，禁不住會有無從下手的感覺。
怎樣做一個成功的超市經理？怎樣去經營一家成功的超市？不但令老闆高眼相看，更令競爭對手無地自容、望塵莫及。
在這裡，你將可以得到從開業到拓展；從經營到管理；從人事到物流……全方位的超市經營指導。
最後，一點點小小的建議：為了將自己打造成優秀的超市經理，請每天夜半屏卷20分鐘。
圖書目錄
第一章 成為優秀的超市經理
第一節 什麼是零售行業
第二節 超市經理的述職
第三節 超市發展現狀及趨勢
第二章 超市的開業籌備
第一節 可行性評估
第二節 經營定位
第三節 店址選擇
第四節 經營規模
第五節 融資與運用
第三章 超市的店面設計
第一節 店面招牌
第二節 店內裝潢
第三節 購物環境裝飾
第四節 出入口和通道
第五節 賣場布局
第六節 超市磁石點
第四章 超市的價格策略
第一節 影響定價的因素
第二節 定價的方法
第三節 價格的調整
第四節 應對價格競爭
第五章 超市的商品規劃
第一節 商品的分類
第二節 確定商品結構
第三節主力商品管理
第四節 最佳化商品結構
第五節 淘汰疲軟商品
第六節 管理團購商品
第七節 商品的損失管理
第六章 超市的商品陳列
第一節 陳列步驟
第二節商品配置表
第三節 商品陳列技巧
第四節 不同商品陳列技術
第七章 超市的財務管理
第一節 財務報表
第二節 盈利能力分析
第三節 現金類資產管理
第四節 財務評價
第五節 成本控制
第六節 扭轉虧損局面
第八章 超市的收銀作業管理
第一節 確定收銀流程
第二節 規範收銀作業
第三節 收銀員培訓
第四節 現金管理
第五節 收銀障礙處理
第六節 收銀稽核作業
第九章 超市的人事管理
第一節 人力資源規劃
第二節 員工招聘
第三節 賣場人員編制
第四節 薪酬制度
第五節 員工培訓
第六節 員工激勵
第七節 員工職業生涯規劃
第十章 超市的職能崗位設計
第一節 企劃主管
第二節 財務主管
第三節 安全主管
第四節 前台主管
第五節 主管助理
第六節 辦事員
第七節 收銀員
第八節 理貨員
第十一章 超市的顧客服務
第一節 客戶管理
第二節 會員制管理
第三節 吸引顧客購物
第四節 應對顧客的抱怨
第五節 改善顧客服務
第十二章 超市的促銷策略
第一節 促銷流程
第二節 促銷調研
第三節 促銷預算
第四節 促銷時機
第五節 促銷方式
第六節 促銷廣告
第七節 靈活促銷
第八節 培訓促銷人員
第九節促銷效果評估
第十三章 超市的運營管理
第一節 分析運營環境
第二節 超市經營戰略
第三節 協調與外部的關係
第四節 分析競爭對手
第五節 提高經營業績
第十四章 超市的信息管理
第一節 POS系統
第二節 MIS系統
第三節Eos系統
第四節 網路銷售
第十五章 超市的設備管理
第一節 常用陳列用具
第二節 通風與製冷設備
第三節 超市其他設施
第四節 設備日常管理
第十六章 超市的採購管理
第一節 採購調查
第二節 採購計畫
第三節 供應商管理
第四節 採購技巧
第五節 採購談判
第六節 採購契約
第七節 採購驗收
第八節 採購成本控制
第九節 不同商品的採購
第十七章 超市的物流管理
第一節 商品配送模式
第二節 配送中心管理
第三節 組織商品運輸
第四節 商品庫存管理
第十八章 超市的日常管理
第一節 貨品盤點
第二節 控制商品損耗
第三節 商品日常管理
第四節 鮮度管理
第五節 衛生工作
第六節 安全管理
第十九章 超市的連鎖經營
第一節 連鎖經營模式的選擇
第二節 連鎖總部的組織結構
第三節 連鎖經營網點的開發
第四節 特許經營契約的簽訂
第五節 連鎖超市的內部運作
第四節 經營規模
