起司焗龍蝦

tin 2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fon tin

【材　料】: 新鮮活龍蝦半尾 蘑菇3~5個 洋蔥1/4個 牛油少許， 麵粉少許 鮮奶油2大匙 Fontina起司約5片

如何做起司焗龍蝦的製作方法：

1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。