貴州黑木耳

貴州黑木耳，主產於興義、荔波、榕江。

特點

黑木耳，因黑色耳狀而得名。每一百克黑木耳中含水分十四點三克、蛋白質九點四克、脂肪一點二克、碳水化合物六十五點五克、鈣二百一十毫克、鐵一百零一毫克、磷二百一十毫克。此外，還含有維生索B1、B2、C及胡蘿蔔素等。每一百克黑木耳的發熱量為三百零六千卡，可見，黑木耳是良好的補品。用黑木耳和紅棗燉，既好吃，又養人，向有“素中之葷”之稱。如作藥用，有潤肺、清胃腸的功用，是紡織工人、礦山工人、海空人員，特別是心血管病與高血壓病患者的保健佳品。