貴妃鳳翅

貴妃鳳翅是一款美味菜餚，主要原料有雞翅膀等，最後用紅毛丹點綴即可。

主料

：雞翅中
輔料：紅毛丹、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、水澱粉、番茄醬、白糖、乾紅、紅曲米水

烹製方法：

1、將雞翅中表面劃花刀，用鹽、蔥、姜、蒜醃製30分鐘，醃好後煮5分鐘取出；
2、坐鍋點火倒油，下蔥、姜爆香，加番茄醬炒勻，倒入適量開水，放入雞翅，加白糖、
乾紅、紅曲米、雞精調味，煮至入味後將雞翅取出裝盤，鍋中留少許汁勾芡淋在雞翅上，
用紅毛丹點綴即可。