豬蹄黃花湯

主料：

豬蹄500克

輔料：

通草10克,黃花菜（乾）10克

調料：

鹽4克,味素1克,料酒5克,大蔥5克,姜3克

做法：

1.豬蹄刮洗乾淨，放入沸水鍋內湯5分鐘，撈出；黃花洗淨；
2.豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內，加入清水，放至旺火上燒開，轉用文火燉到豬蹄爛熟，撈起通草，加入精鹽、料酒、味素、蔥花、薑末即成。