豬腦魚頭燉北芪

豬腦魚頭燉北芪是一道菜品，主料是豬腦等，配料是北芪等。

用料

豬腦半個，魚頭雲I個，北芪、淮山、杞子、肉蓯蓉、巴戟各50克。

做法

1．選用新鮮豬腦洗淨，去盡紅筋，用薑汁拌勻。
2．將全部用料放入燉盅內，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉3小時，即可飲湯食豬腦及魚頭雲。