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豬腦[豬腦]
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。 豬腦性味甘、寒，有毒。...
基本信息 功效 營養成分 食療價值 食療偏方 -
豬腦
性味甘、寒，有毒。《本草從新》記載：“損男子陽道”。《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒後尤不可食。《延壽書》雲:“...
基本信息 來源 性味 【營養成分】 【藥性功效】 -
芎芷燉豬腦
芎芷燉豬腦是一道菜的名字，主料是豬腦一副、川芎、白芷、辛夷花，製法簡單，主要功效是有補腦、通竅、扶正祛邪，適用於慢性鼻炎，體質虛弱者。
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金銀腦花
金銀腦花屬於川菜系。金銀腦花是腦花菜的獨特做法。成菜外黃內白，以“金銀”美稱。
簡介 製作材料 製作方法 製作要訣 健康提示 -
麻婆腦花
原料主料嫩豆腐、豬腦花、肉末輔料姜蒜末、豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、蔥花、鹽、老抽、味素、水澱粉做法1.準備肉末，料理機搞定，懶得剁2.豆腐焯水，放冷鹽水中...
原料 做法 -
白雲燴腦花
白雲燴腦花是以豬腦與豆腐為主料，配以蔥、姜、醬油等輔料製作而成，味道鮮美，老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
原料 製法 特點 -
腦花燉豆腐
腦花燉豆腐屬於家常菜譜，主要原料是豬腦、豬肉、豆腐，口味是鹹香，工藝是燒，烹飪難度屬於中級。豬腦性寒，味甘；益虛勞．補骨髓，健腦。民間有吃腦補腦之說，對...
原料： 製法： -
天麻腦花
天麻腦花是一道美食，主料是豬腦，輔料是天麻，調料是料酒等。
製作材料 製作方法 健康提示 食物相剋 -
魚香酥皮腦花
魚香酥皮腦花是一款生活中的美食，主要食材有豬腦花、雞蛋清等，是一種健康的菜譜。
原料 製法 特點 -
大蒜燒腦花
熟豬腦花400克 蒜瓣200克 豆瓣醬30克 精鹽、料酒、醬油、醋、味素、鮮湯、紅油、水澱粉、色拉油各適量 香菜葉少許
原料： 製法：
