芎芷燉豬腦

芎芷燉豬腦是一道菜的名字，主料是豬腦一副、川芎、白芷、辛夷花，製法簡單，主要功效是有補腦、通竅、扶正祛邪，適用於慢性鼻炎，體質虛弱者。

【原料】：豬腦一副（牛、羊腦亦可），川芎、白芷、辛夷花各8g。
【製作】：將豬腦洗淨剔去紅筋備用；將川芎、白芷、辛夷花放砂鍋內，加清水2碗，煎取1碗，復將藥汁傾燉盅內，加入豬腦，隔水燉熟。棄藥渣飲湯吃豬腦。
【用法】：此為1日量，分2次食用。
【功效】：該藥膳有補腦、通竅、扶正祛邪的功效，適用於慢性鼻炎，體質虛弱者。