豬肝銀耳湯

豬肝銀耳湯，美食，主要原料有銀耳、豬肝。

在持續低溫的這段時節里，應在飲食上補充一些幫助緩解疲勞、提高肌體抵抗力和增加禦寒能力的食物。
做法：
1、銀耳10克放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀；
2、豬肝50克洗淨、切片；小白菜50克洗淨，切段；姜切片、蔥切段；
3、把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；
4、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然後放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。