豬肉湯燉粉條

豬肉湯燉粉條是款家常菜譜,主料有五花肉,肉湯,辣椒,放入泡軟的粉條,小火燉製約20-30分鐘左右,試肉和粉條軟爛的程度而定。粉條非常容易吸水,時常看看是否需要加湯,來補充適量的水或肉湯。

材料:

五花肉,,肉湯,,辣椒,,蔥姜蒜,,冰糖,,鹽,,老抽,,粉條,

做法:

1.1.五花肉切成塊,數量不限,喜歡多吃就多放點,喜歡點綴就少放些。2.粉條用溫水,太長的話可以適當剪成幾段,泡軟備用。3.五花肉冷水下鍋,放入花椒,大料,料酒一起煮開後撈出瀝乾。
2.4.超過放入適量炒菜油,加入冰糖,小火熬化。5.放入蔥姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化後,立刻放入五花肉一起翻炒。6.加入老抽,大火翻炒均勻。7.倒入肉湯,不夠的話可以添加適量的熱水。燉約30分鐘。
3.8.放入泡軟的粉條,小火燉製約20-30分鐘左右,試肉和粉條軟爛的程度而定。粉條非常容易吸水,時常看看是否需要加湯,來補充適量的水或肉湯。

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