主料
500g小白菜200g豬肉
1000g麵粉
配料
適量油適量鹽
適量姜
適量大蔥
適量十三香
適量雞精
適量老抽
營養分析
1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
製作步驟
1 把酵母放溫水裡放置5分鐘2 把酵母水一點點倒進面里，用筷子打成面絮
3 把所有的麵粉打成面絮後，用手把面絮和成麵團
4 把和好的麵團放盆蓋上開始發麵
5 二小時後面發好了
6 小白菜摘洗乾淨後，放熱水裡燙一下
7 小白菜撈出後把水擠出，再把小白菜剁碎備用
8 肉洗淨剁碎
9 在剁好肉里放上適量的剁好的薑末、蔥末、鹽、老抽、雞精、十三香
10 把油加熱
11 把加熱的油倒入放好調料的肉餡里，迅速攪拌肉餡，這時會聞到肉和調料的混香味
12 再把剁碎的小白菜放到肉餡里調勻
13 把發好的面，搓成條，揪成小擠，灑上麵粉，摁成小餅
14 把摁好的小餅用擀麵杖擀成圓形面片
15 把調好的餡放到圓形面片包成小包子
16 包好的小包子排好，別挨一起
17 把包好的包子放到鍋里排好，包子和包子之間的距離要稍大點
18 蓋上蓋子開大火開始蒸，等冒氣時，再蒸20分鐘
19 20分鐘後豬肉小白菜餡包子熟了
20 上桌啦
