團結包子來歷
巴塘“團結包子”由來說法團結包子，並非是十八軍進巴塘才開始發明的，團結包子確切一點說叫“蒸肉”，早在幾百年前巴塘老祖宗就會做了，而且傳承至今，說通俗一點叫大包子，在解放前，其製作需要的成分多而貴，限於經濟條件和當時的物質匱乏，大多數家庭不敢“青睞”，只有極少數富家人享有，因此在過去顯得微不足道，當今媒體傳播團結包子由來也有其原因，那就是打造巴塘風土文化，讓外面人進來嘗嘗巴塘的傳統獨特的美食而已。
團結包流行於四川藏族地區，它外形別致，似包非包，似餅非餅，可大可小，小的一個可供五口之家一頓食用，大的一個可供一排人果腹。每逢過年過節或者親友團聚，常常蒸製這種團結包，以示慶賀。它原來不叫團結包，而叫蒸肉，名稱的改變，還有一段意義深遠的來歷呢。
另一說法:
1950年，中國人民解放軍進軍藏區，所到之處，紀律嚴明，秋毫無犯，老百姓從來沒有見過這樣好的軍隊。於是，就尊稱他們為“金珠瑪”。為了表達對
“金珠瑪”的深情厚誼，就蒸製“蒸肉”來款待。但是，家用的籠屜小，蒸出的數量有限，就到喇嘛廟借來大籠屜，一屜就夠一排人食用。軍民共食蒸肉，暢敘友
情，洋溢著軍民團結和民族團結的歡快氣氛。為了永遠紀念這次難忘的會見，大家就把蒸肉改稱為“團結包”。
做法
原料(以五口之家一頓食用為計)：麵粉1公斤、玉米面250克、牛肉或五花豬肉750克、土豆750克(小白菜亦可)、蔥、姜少許、香油、味素、醬油、精鹽適量。1、麵粉發酵、玉米面炒黃備用。肉和土豆切成大小一致的塊或丁。肉、土豆、玉米面及各種調料拌和好。
2、將發麵淤成大於籠屜面積一倍的圓形，在籠屜中央放一個直徑約五六厘米的杯子。將淤成的面平整的放在中央杯子突出處，面片上放拌好的餡，在杯子突出處，荊一個小洞，使蒸時便於通氣，將四周多餘的面片按籠屜大小折捏一起，成了箇中間有孔的大麵餅。
3、上火蒸30一40分鐘即熟，吃時將大蒸包隨意切成塊。團結包特點，主食副食兼有，味道鮮香、油而不膩。
