豬肉小白菜餃子

材料

豬肉餡（精肉）半斤，小白菜4片葉子，蔥1根，鹽2勺，雞精1勺，胡椒粉1勺，包子餃子餡配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，餃子皮30張

做法

1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘

2.然後，加入涼水泡1，2分鐘

3.用漏勺撈出攥乾。

4.都攥乾之後放入盆中待用

5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥

6.加入調料攪拌均勻，餡就OK啦

豬肉小白菜餃子

7.開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多

8.來個特寫^^豬肉白菜滴^^

9.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可~！

10.已經飄上來了，可以撈出來了

11.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^

12.裡面的大餡^^沾著酸辣的蒜醬真是不錯