簡介
名稱: 豚汁
製作難度:簡單
所需時間:廿分鐘
主要工藝:煮
主要食材:豬肉類
豚汁(日語讀作とんじる),是日本的一道家常菜餚,主要材料為豬肉、味噌及一些蔬菜,簡單地說就是加入很多豬肉和蔬菜的味噌湯,但還是和味噌湯有所區別。
食材明細
主料:
牛蒡、胡蘿蔔、土豆、肉糜、味噌、蔥花 適量
製作方法
1、牛蒡刮皮,切小圓片,防氧化,泡在醋水裡。胡蘿蔔,土豆切丁。
2、湯鍋倒入水或高湯,沸騰後,倒入牛蒡,紅蘿蔔和土豆。弱火煮至蘿蔔變軟。
3、加入肉糜。
4、最後加入適量味噌。出鍋前加入蔥花(我用的是京蔥),因為味噌本身就有鹹鮮味,所以我未加其他任何調味料。