| 蒸豚 | |||||
| 拼音： | zhēn�� tún | ||||
| 解釋： | 1.蒸熟的小豬。 | ||||
基本信息
【作品名稱】蒸豚
【創作年代】北宋
【作者姓名】失名僧
【文學體裁】七言律詩
作品原文
蒸豚
嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗①。
蒸處已將蒸葉裹，熟時更用杏漿澆②。
紅鮮雅稱食盤貯，軟熟真堪玉筯挑③。
若把膻根來比並，膻根只合喚藤條④。
作品注釋
①膘：肥肉。藥苗：藥草。
②漿：杏汁，代指各種調味品。
③玉筯：玉筷。另外除玉制筷子外，往往象牙筷亦稱玉筯，取其白如玉之顏色。
④膻根：羊肉，尤指羊之頭腳部分。
作品簡析
北宋初，宋太祖命王全斌攻擊蜀國。在追剿蜀軍殘部時，王全斌脫離了自己的隊伍，又飢又渴，進入一山村小寺中。寺中惟有一僧，業已喝醉，於床榻端坐而不起迎。王全斌很不高興，欲揮劍斬之。此僧應對自然，毫無畏懼，王全斌覺得奇怪，就釋放了此僧，隨後向此僧求食。此僧但云有肉無蔬，王全斌更奇。此僧端出一盆蒸豬頭給王公食用，其味甚美。王全斌很高興，便問此僧，除了能喝酒吃肉之外，你還有什麼本事，此僧自言能詩。於是王全斌令此僧賦蒸豚詩，此僧不假思索，揮筆立就，寫下了這首詩。王全斌大喜，贈之紫袈裟，並賜號為“蜀中詩僧”。此僧即這首詩的作者。豚，指小豬，也泛指一般的豬。這首詩寫出了蒸豬的原料特點，做法以及口感，寫得形象逼真，風趣別致。
作者簡介
失名僧，又作村寺僧、紫衣師，五代十國後期蜀中僧。生卒年、俗姓籍貫及生平履歷均已失考，大約公元955年前後在世。
