豉蒜蟶子

豉蒜蟶子所屬一款美食之一，主要原料有蟶子螺、豆豉、蒜蓉等，這道菜非常美味。

原料：
蟶子螺、豆豉、蒜蓉。
做法：
1、用刀將蟶子螺撬開，挑乾淨沙腸，洗淨後，加料酒、小蔥頭入蒸鍋蒸熟。
2、豆豉洗淨搗碎，用少許白酒泡著。
3、鍋內放油，放入蒜蓉、豆豉炒香，加醬油做成醬料澆到蒸好的蟶子上即可。