豉椒排骨，菜名，是以豬肉排骨、豉椒為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
豉椒排骨【菜系】 川菜菜譜
【主料】 豬肉
【做法】 炒
【味型】 香辣
【成菜】 熱菜
【來源】 東方美食
原料：蒸熟的肋排段12根。
排骨製法：1、鍋中下油燒至五成熱，將辣椒麵小火炒香，下入豆豉粒煸炒出豉香味，加入白糖、料酒和勻，即為豆豉辣椒，盛出存放24小時備用。
2、另起鍋下油燒至六成，將豆豉蓉、蒜蓉大火炒香。再下入排骨、豆豉辣椒翻炒3分鐘入味，加入雞精、香油、豆瓣紅油、料酒拌均勻後起鍋即成。
特點：色重味厚，香辣微甜。
鍋放色拉油，燒至四成熱時下入剁碎的郫縣豆瓣（油與豆瓣的比例為3:1），可適當加些姜蒜，小火慢慢加熱10分鐘，加熱過程中需不斷翻動，至出色出香味後離火，把姜、蒜、豆瓣濾掉即可。
營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣 每100克排骨中含熱能1000千焦、蛋白質17.4克、脂肪18.8克、鉀272毫克、鈉39毫克、鈣4毫克、磷79毫克
生炒豉椒排骨是一道味道濃郁，口感出眾，香氣襲人的美食。由於用了豆豉、蚝油來增味，排骨變得入味無比，連緊貼骨頭的部分都能吃出鮮美的滋味來。
簡介 內容豉香排骨是一道不錯的佳肴，製作材料為排骨700g、白糖20g、生抽50g、老抽10g等。
介紹 美食大全2.蔥切蔥花，備用。 3.將豉椒醬與所有調味料一起攪拌勻後淋入作法1的排骨上。 4.將作法3的排骨放入蒸籠里蒸約15分鐘後取出，灑上作法2的蔥花即完成。
材料: 做法:豉椒炒排骨是生活中一種美食,主要食材是肋排、紅甜椒、黃甜椒,味道鮮美,營養豐富.
豉椒排骨炒麵，美食，是以雲吞幼蛋面、木大青椒、洋蔥為原料製作而成。
材料 做法2、鍋內加入少許油，加入蔥、姜、蒜末和豆豉炒香。 4、加入適量蚝油。 5、加入少許糖。
豉椒南瓜蒸排骨是一種美食，主要原料迷你南瓜、排骨、豆豉、泡椒等。口感舒適，味鮮美，有補中益氣、清熱解毒之功。
原料： 製作方法： 小貼士：黑椒豉汁排骨是一道以乾豆豉、泡椒、排骨為主料製成的菜品。
原料 做法 小語