原料：
迷你南瓜2個、排骨400克、豆豉一茶匙、泡椒一茶匙半、生抽一茶匙、料酒一茶匙、糖一茶匙、蚝油一茶匙、鹽少許、黃瓜6片、枸杞6粒、蔥適量、姜適量。
製作方法：
1.排骨用水洗淨，剁成3cm長的小段 ，我用的是脆骨部分。
2.椒豉南瓜蒸排骨食材---南瓜。
3.南瓜切開去掉籽和心。
4.準備豆豉和泡椒。
5.湯鍋放入水和排骨飛水，飛過水的排骨入湯鍋放入山楂片和姜蔥小火煮20-30分鐘。
6.處理好的排骨撈出放入小盆中。
7.炒鍋熱鍋涼油，4成熱放豆豉和泡椒炒香。
8.然後放入蔥姜煸香。
9.然後放入生抽和老抽等調味片。
10.然後停火把骨頭放入做好的汁中。
11.攪拌均勻後進行醃製10分鐘左右。
12.然後把排骨裝入南瓜中。
13.然後上蒸籠，蒸個20分鐘左右即可。
14.做好的南瓜蒸排骨，趁熱吃比較好。
小貼士：
1、南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功。
2、適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。
3、但南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。
4、南瓜根據大小決定蒸時間長短。
5、泡椒喜歡辣的多放點，否則少放點。
6、蚝油和生抽都有鹹味道，鹽要少放。
7、我的是超級迷你小南瓜，排骨做過處理，時間這個時間剛剛好，要是你用的大的時間會延長，具體時
間按照南瓜大小決定時間。
