豇豆肉絲

豇豆肉絲是家常菜譜，主料是豇豆，肉絲，蒜。

原料：

豇豆、肉絲、蒜幾個。

做法：

1、肉切細絲，加鹽，醬油，澱粉醃製個十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好，能去腥。

2、處理豇豆，把豇豆的頭去掉一些，然後切段，長短自己喜歡就行了。然後好好的用盆洗洗。
3、鍋中放底油，油熱，倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用。
4、鍋中放底油，油熱，加點乾辣椒，薑絲爆個10秒，然後倒入洗好的豇豆。
5、煸炒一分鐘加點鹽和拍碎的蒜頭，再煸炒個2分鐘。
6、然後倒入待用的肉絲炒個30秒，鍋里倒點水。
7、蓋鍋蓋水開後加點鹽，味素就可以起鍋了。