肉絲炒豇豆

肉絲炒豇豆是以豇豆（長豆角）、豬肉為主料，配以大蒜、辣椒等輔料炒制而成的一道鹹鮮味美食。醬香味濃，鹹鮮宜人。

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：豆類

食材明細

豇豆（長豆角）
豬肉
大蒜
辣椒

做法

1.豬肉切成肉絲，倒入乾淨的碗裡，加入料酒，生抽醃製一會兒。
2.豇豆洗淨，頭部切掉根部扔棄，然後切段，蒜拍碎，辣椒切小段備用。
3.熱鍋涼油放肉絲炒至變色，加入蒜碎、辣椒、花椒粉炒香，小料炒香後緊接著加入豇豆炒兩三分鐘。
4.淋入生抽，清水，燒熟即可，出鍋前看鹹淡適量添加鹽，也可不放鹽，一般 生抽本身就很鹹鮮的。