豆面果醬饅頭

用料：麵粉５００克，黃豆面１００克，蘋果醬２５０克

做法

１）麵粉發酵對鹼後，揉進黃豆面，至均勻光滑後稍醒片刻，將麵團揪成１０個劑；
（２）將面劑按扁，包入蘋果醬，揉成饅頭狀，待蒸鍋上汽時放入，蒸２５分鐘即熟。