做法
1)麵粉發酵對鹼後,揉進黃豆面,至均勻光滑後稍醒片刻,將麵團揪成10個劑;(2)將面劑按扁,包入蘋果醬,揉成饅頭狀,待蒸鍋上汽時放入,蒸25分鐘即熟。
用料:麵粉500克,黃豆面100克,蘋果醬250克
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