豆豉蒸花鰱魚

豆豉蒸花鰱魚

豆豉蒸花鰱魚是一道美食,主要製作材料有花鰱魚腩400克。

原料

主料:花鰱魚腩400克

輔料:陽江豆豉、姜、蔥

做法

1、花鰱魚腩洗淨,陽江豆豉用刀剁碎,放油及蒜蓉炒香,鏟起備用。用不完的可以放入雪櫃,蒸魚蒸雞都可以用上。

2、在鍋內倒1/2水,燒開後把鰱魚放入,大火蒸5到8分鐘左右,視魚腩大小而定。

3、然後揭蓋,把豆豉鋪面,姜蔥撒上,淋滾油。

貼士

花鰱魚腩最好挑帶魚划水(也就是帶魚鰭)的部位,特別滑嫩。

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