所需食材
綠豆芽150克,菠菜100克 輔料:紅蘿蔔100克,冬粉50克,香乾50克、鹽3克,醬油10克,香油10克,醋10克,芥末3克
製作方法
1. 綠豆芽摘洗乾淨,紅蘿蔔洗淨後切成絲,菠菜摘洗乾淨後切成3厘米長的段,分別投入沸水鍋內焯一下,撈出用涼開水過涼,取出瀝乾水分;
2. 芥末加水適量調釋成芥末汁;
3. 綠豆芽、紅蘿蔔絲、菠菜、水發冬粉和五香豆腐絲一起放入盆內;
4. 加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油,拌勻盛盤裝成。
食用須知
紅蘿蔔:服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.