豆芽菠菜拌冬粉

豆芽菠菜拌冬粉是一道簡單的家常菜，所用材料為綠豆芽1小把、菠菜1小把、冬粉1把、蒜3瓣、鹽、糖、醋、味素、芥末油、食用油適量。

原料?

綠豆芽1小把、菠菜1小把、冬粉1把、蒜3瓣、鹽、糖、醋、味素、芥末油、食用油適量。

做法?

1、將綠豆芽和菠菜洗淨，菠菜切成段；
2、分別在開水中汆燙一下，控乾水分；
3、將冬粉在涼水中泡軟，沖洗乾淨，控乾水分；
4、蒜瓣剁成蒜碎；
5、經控乾水分的三樣材料放在一起，放入蒜碎，調入鹽、糖、醋、味素、芥末油；
6、將食用油燒熱至8成，熗在蒜碎上，攪拌均勻，即可。