豆花牛肉

豆花牛肉

豆花牛肉,這道菜麻辣鮮香全部集合在一起,豆腐的軟嫩如同蒸蛋的口感,且營養美味、色澤紅亮

基本信息

材料

牛肉片,嫩豆腐芝麻,紅油,蒜茸,香辣醬

做法

1、牛肉片加鹽,雞精,料酒,生抽,澱粉拌勻再加2滴油上漿。

2、嫩豆腐切小塊,在加了鹽的開水裡汆燙一下裝盤備用。

3、熱鍋入油,七成熱,下薑片,蒜茸,香辣醬煸香後加一碗高湯燒開,放少許鹽和雞精調味,把漿好的牛肉片放下去燙熟,連湯一起澆在豆腐上,撒上蔥花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做可以了!

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